No.2ベストアンサー
- 回答日時:
野菜や果物、個々に違います。
一概に論じられるものではない。ジャガイモやタマネギは冷蔵庫に入れずに風通しの良い冷暗所
キャベツは冷蔵庫
生きている植物は呼吸をしますし、葉緑素のある植物は日があたれば光合成をします。
呼吸をすると言う事は、糖質はグルコースを経て消費されます。しかし、低温になると死んでしまうものもある。
生きている場合は風通しが悪いと窒息して死んでしまいます。
かといって、蓄えている栄養分も消費されます。休眠する物はその量は少ない。
涼しいと代謝量は減ります。冷蔵庫に入れたほうがよいものがある。
ひとつひとつの野菜・果物によって最適な保管方法は違います。
タマネギは冷暗所につるして乾燥させます。
(寒さに合わせると発芽スイッチが入るから寒さには合わせない)
★冷蔵庫の低温で保存すると休眠して長く保存できるものもあれば、タマネギのように冷蔵庫に入れてはならないものがある。乾燥していないとならないものもあれば、乾燥させてはならないものがある。
No.3
- 回答日時:
>カビ臭いような安物冷蔵庫の中の空気?を感じると中に野菜を入れなくなくなってくるんです‥
そもそもそういう環境にしている事自体問題有りですけど
冷蔵庫の中掃除した事有りますか
部屋を掃除しないのと同じ位 キ・タ・ナ・イ と思ってください
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