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サザエの保存方法

締切済

  • 質問者：te2ro123
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

サザエをたくさんいただきましたが今日・明日中に消費しきれそうにありません。来週、お刺身や壺焼き用に生の状態で保存したいのですが、そのまま冷凍することはできますか？

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： ORUKA1951
  • 回答日時：

　口の広い容器(バットやタライ)にいれて海水(3.5%程度の食塩水で代用)をかぶるくらい入れて、冷暗所におけば良い。


　冷蔵や冷凍はダメです。
　生卵だって、タマネギだって・・長期保存するときは常温ないし低温でしょ。
　生きている物を殺したら腐敗が始まる。
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No.1

  • 回答者： terepoisi
  • 回答日時：

冷凍は茹でてからしてください。



鮮度別、期間別に詳しく載っています。
http://setohime.com/?mode=f36
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