夕食を食べた後に夫だけが食中毒？？

Question

夕食を食べたあと、夫だけが嘔吐と下痢に時々なります。(涙)

一緒に住みだしてから、もちろん私がご飯を作るのですが、時々、夫だけ嘔吐と下痢(食中毒？？)を起こしているのです。

私はなんともないのですが、何度かこういうコトがあるので、どうしたら良いか悩んでいます。

食品は気をつけているつもりで、加熱を十分して、もちろん賞味期限が切れた物は出しません。食器もちゃんと洗ってますし。。。

現にいつも私は何ともないのです。本当に不思議なのです。

嘔吐と下痢になっている夫はとても可哀想で、なんとかしてあげたいのですが、いつも原因が分からず困惑しています。

こうやって、同じものを食べて、1人だけ食中毒になる人はいますか？免疫が弱いのでしょうか？

また、繊細な家族をお持ちで、気をつけていらっしゃる方はどんなコトをしていますか？

教えて頂けると幸いです。

makocyan · Accepted Answer

食中毒には様々な原因があって、症状や症状が出るまでの時間も千差万別です。菌によっては下痢と腹痛だけのものもありますし、嘔吐とセットになることもあります。また必ず発熱するものでもありません。
　
　意外にここがわかりやすいです。
＜花王のＨＰ＞http://www.kao.co.jp/pro/food_poisoning/bacteria/

たとえば保健所が食中毒を疑われた事例を調査するときには、最低７２時間（３日）遡って食べたものの聞き取りをします。菌によっては、原因食を口にしてから症状が出るまでに１週間（Ｏ-157なんて典型ですね）近い日にちを要するものもあるからですね。

したがって、ご主人の症状の下痢と嘔吐だけで食中毒と判断することはできません。そもそも食べてすぐ症状が出るというのは菌の種類もかなり限定されてきますので、どちらかといえば食中毒ではない可能性のほうが高いと思います。

食品自体に問題がなくても、食べた人の体調や体質によって危害にいたることはいくらでもあります（これを食あたりといいます）。食べたもので下痢や嘔吐＝食中毒ではないということですね。

たいへん僭越なのですが、ご主人が精神的になにか抱えていらっしゃるか、もしくは体調、体質的な要因である可能性のほうが高いと思います。できるだけ早くお医者さんにかかるほうがいいと思いますが。

ORUKA1951 · Answer

典型的に食中毒ですね。(^^)・・・というかそれを食中毒と言います。
　食中毒とは、「有害・有毒な微生物や化学物質等毒素を含む飲食物を人が口から摂取した結果として起こる下痢や嘔吐や発熱などの疾病（中毒）の総称( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E6%AF%92 )」であって、必ずしも重態でである必要も長期である必要もありません。
　当然ですが個人差も症状の差もあって家族の一人だけが発症する場合もたくさんあります。

「こうやって、同じものを食べて、1人だけ食中毒になる人はいますか？免疫が弱いのでしょうか？」
　たくさんありますよ。私も時々。家族やグループで食事に出かけて私を含めて数人だけが発症とか、娘はメバルだけが禁忌とか

有名どころでは一人だけヒスタミンに過剰反応するとか。ヒスタミンの場合--例えば魚(マグロ、カジキ、サバなどいわゆる青魚)を食べると時々激しい腹痛や嘔吐下痢・・・--なんてのはよく知られています。
※免疫が弱いのではなく、強いのです。ヒスタミンのような有毒物質を取り込まないために、免疫反応で体から早く排泄してしまう。とても優れた防御機構をお持ちのようですね。

まあ、御心配でしたら、料理ノートか日記を書かれていると思いますが、それで原因となる特定の食品を見つけてください。
　魚:具体的な名前、卵、特定のチーズ、・・・など

tarutosan · Answer

食中毒ではないです。
油ものはどうですか？
胃腸が弱っていると受け付けなくなる場合があるでしょう。

ki-sara · Answer

病院で診てもらいました？そう頻繁にお腹壊すなら、一度ちゃんと病院で検査したらどうですか？

raiden787 · Answer

食中毒ならもっと重大な症状がでますよ。
40℃の高熱が出て一週間ほど下痢と激しい頭痛でのたうちまわるような。
アレルギーではないかなと思いますが、なんにせよ医者にいくべきでしょう。

plokij75 · Answer

妻が、同じように、時々そういう状況に成る事があります。

ご主人は、多分、胃腸が弱っているのではないでしょうか。
体質的なものか、ストレスなのか、或は、両方なのか分りませんが。。。

妻が同じようになりますが、彼女は、体質的に胃腸が弱いので、精神的なストレスが溜まったり、疲れ過ぎたりすると嘔吐と下痢になる事があります。
ですから、一寸食べ過ぎたり、調子が悪いと感じると、市販のビオフェルミンやエビオスの錠剤を飲んでいます。
こういう胃腸薬に頼っているのは対処療法でしかないのかも知れませんが。。。

と書いている内に思い出したのですが。。。
妻は、若い時に、十二指腸潰瘍と言われて、医師の処方された薬で治った事がありましたので、ご主人も、一度、医師の診断を受けて置いた方が良いのではないでしょうか。

sagayell2 · Answer

食品のアレルギーの可能性も考えられます。
友達で突如マイタケがダメになり、食べたら嘔吐。
それまでずっと食べていたのでまさかマイタケとは思わず、
残っていたのを食べてまた具合が悪くなりました。
嘔吐と下痢がひどく「死ぬかと思った・・・」とまで。

以来、鍋セットとして売っている野菜の中にほんの少し混ざっていてもダメになりました。
今まで大丈夫で突然ということもあります。
当然相談者さんはアレルギーでなければ何でもないですし。

アレルギーを調べる検査もありますので検討してみても。

hanashika · Answer

これは食中毒ではないでしょう。
食中毒であればときどき、下痢になるという現象は起きないですね。
明らかに精神的なものから来ていると思われます。
自律神経失調症のような症状です。
下痢の原因には急性(慢性)神経性腸炎というのもあります。
おそらく、大きなストレスを抱えていて、よく噛まない、ないしは体質に
合わない食材によって引き起こされる消化不良でしょう。
なにか思い当たる節はないですか？
注意深く旦那さんの食べ方を観察したり、脂っこい食品は避けたり
という配慮も必要でしょう。
いままで嘔吐、下痢をした食材はなにか？
普段の生活習慣の傾向を調べてみるといいと思います。
私は生牛乳を飲むと激しい腹痛と下痢に悩まされますのでいつも
チンして飲んでいます。（体質的に合わない＝高原牛乳飲みたいな～ｗ）
ここで相談されたことを参考にして内科医・精神医科に行かれる事を
おすすめします。

halllah · Answer

某所ではよく行われてる報告で検証されてましたが

男性よりも女性の方が食に対する耐性が強い、らしいです。

嘔吐下痢の原因が腐敗や不衛生だけとは限らないので。
（たとえばモコミチさんがつくるオリーブオイルたっぷり料理なんてのは
日本人には受け付けない場合もあります。美味しくても問題はなくてもダメなものはダメ）

とりあえず旦那さんには病院へ行ってもらい、診断をしてもらいましょう。
消化器官などに何かある可能性もありますので。
会社ですでに健康診断をうけて、異常がないなら…原因を探るしかないですね。

ご実家や一人暮らしをなさってる間や、外食した際に変化はないのですか？
だとしたら、原因はあなたの料理か衛生環境にあるんでしょう。
ご実家の方よりできれば義母さんに頼んで家事を教わってはいかがでしょうか。

料理日記（道具の用意、始末まで）等つけてみてはいかが？
また、旦那さんに心当たりがないか、
自分の料理をどう思っているのか追求（聞いてみる、ではなく追求です）してみては？

あと、腸チフスメアリー
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%B3

みたいな例もあるんで、何とも言えないですねえ。
お友達招いて手料理振舞ってみれば？とも言えませんし。

nspopo · Answer

食中毒の耐性は個人差がありますね

夕食を食べた後に夫だけが食中毒？？

食中毒には様々な原因があって、症状や症状が出るまでの時間も千差万別です。

典型的に食中毒ですね。

食中毒ではないです。

病院で診てもらいました？そう頻繁にお腹壊すなら、一度ちゃんと病院で検査したらどうですか？

食中毒ならもっと重大な症状がでますよ。

妻が、同じように、時々そういう状況に成る事があります。

食品のアレルギーの可能性も考えられます。

これは食中毒ではないでしょう。

某所ではよく行われてる報告で検証されてましたが

食中毒の耐性は個人差がありますね

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