ご家庭で食べる時の湯豆腐の具について。

少しずつ秋も深まっていて、となれば湯豆腐の美味しい時期となりました。

そこでお尋ねします。

みなさんのご家庭で湯豆腐を作る時に、豆腐を除いてどんな具を入れていますか ?
特に、これはお薦めよ ! と思う具はありますか ?

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe …
http://www.sirogohan.com/yudouhu.html

No.14 回答者： nonamu 回答日時： 2014/10/26 08:55

おはようございます

もうシンプルに太めの長ネギのみです。えがいしｍ
ぐんまーの下仁田ネギなら言うことなしです
タレは当然
麺つゆ、からし、のみでお願いします。

この回答へのお礼

こんにちは。

あのですね、下仁田ネギって群馬のって実は初めて知りました(笑)
他の回答者様がリンクを貼っていただいたので、恥ずかしい話です。
白い部分だけ私は好きで毎回入れているんです、美味しいですよね。
で、お決まりの麺つゆでしたか。からし ? へえ、初めて知りました。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 13:41

No.13 回答者： biyouyanagi 回答日時： 2014/10/26 03:06

秋と言えばきのこ！

そして彩りに春菊！
もうちょっとお野菜 白菜！
淡白過ぎるから豚バラの薄切り…結局豚しゃぶになっちゃうのー！！

この回答へのお礼

こんにちは。

きのこ類関係はどれ入れても美味しいですよね。
春菊を入れるご家庭はきっと定番かなという感じしますね。
結局、豚しゃぶ ? そうですか(笑) それもまた美味しいです。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 13:36

No.12 回答者： Marennes 回答日時： 2014/10/26 00:36

こんばんはです。

湯豆腐・・・いいですね～(^_^)

うちは・・・というか私はシンプルに春菊（またはミズナ、三つ葉）だけで良いのですが・・・写真の感じでもう十分です（笑）

他に入れているのは、『湯葉（ゆば）』、『花麩（ふ）』、『とろろ昆布』、あれば『きのこ類（しめじ、まいたけ）』です。

湯葉は豆腐のお友達もあって食感や味わいも良いです。また、花麩は見た目も良くちょっと間をおくイメージ。たれや味噌の味が逆に生きるので好んでます（つけ過ぎると吸ってしょっぱいのですが）。
しめじ・まいたけはエノキ、シイタケの変化球でしたが美味しいと思ってます。
子供の頃きのこ湯豆腐が季節でよく食べたのもあってでした。

m(__)m

この回答へのお礼

こんにちは。

これから丁度美味しく感じる時期になりましたので、つい知りたくて(笑)
湯葉ですか　・・・これ食べた事一度もないと思いますが。
きのこ類関係は美味しいですよね、いつもエノキは入れていますが。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 13:33

No.11 回答者： smi2270 回答日時： 2014/10/25 23:14

昔 自宅でビールを飲んでたときは

お椀に 水・豆腐 そして昆布茶の粉を少々入れて

レンジでチン♪ はい！出来上がり☆

今は 自宅にお酒類を置かないようにしてるので

おかずにしますので 寄せ鍋になってしまいます。

この回答へのお礼

こんにちは。

超楽チンじゃないですか(笑) まあ、そんなもんですよね。
鼓舞茶の粉 ? こういうのを使われていたのですか、なるほど。
私は今お酒は殆ど飲んでませんね、意識してそうしていますので。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 13:30

No.10 回答者： hime14#1 回答日時： 2014/10/25 21:09

いや～、私は滅茶簡単で滅茶シンプルですね。

豆腐（木綿）に春菊・・・たれはポン酢。

あ、時にはタラを入れることも。

この回答へのお礼

こんにちは、お久しぶりですね。

本当にシンプルですね(笑) まあ、それが一番味わえる瞬間かも知れません。
実は私は単身中はいつもこれだけでしたよ、あはは。
タラを入れてというのも美味しいはずです。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 13:26

No.9 回答者： localtombi 回答日時： 2014/10/25 20:34

長ネギでも、下仁田ネギが抜群です。

http://www.shimonita-negi.com/negi/about/02.html

この回答へのお礼

こんにちは。

あら、群馬産だったのですか、初めて実は知りました(笑)
あまり日頃意識していなかったこともあって。
多分食べているとは思うのですが、また探してみようと思いました。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 13:24

No.8 回答者： hamchuu 回答日時： 2014/10/25 20:31

どうしても湯豆腐にするなら、昆布を敷いて、

豆腐、えのき、白菜、椎茸、太めのネギ、たまにしらたき、ですかね。
ポン酢でいただきます。

具としてはつまらないから、滅多に湯豆腐はやりません。

もっぱらよせ鍋派です。

この回答へのお礼

こんにちは。

そうなんです、普通の鍋料理まではいかないにしても、ってそんな感じなんで。
ほぼ一緒ですね、具については。
どのご家庭でも大差ないのかなと素朴に思いましてね。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 13:20

No.7 回答者： ithi 回答日時： 2014/10/25 20:29

Stayin-Alive さん、こんばんは。

そうですね。長ネギでしょうか？ほかには強いてあげるなら春菊でしょうか？

この回答へのお礼

おはようございます。

湯豆腐なので、こってりという感じでは食べませんからね。
普通の鍋料理とは少し違うのかなと思い質問しました。
長ネギや春菊は定番みたいな感覚になりますしね、本当に美味しいですね。
意外な食材というのは意外と無いものですね(笑)

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 09:22

No.6 回答者： michiyo19750208 回答日時： 2014/10/25 20:19

まさか…

この「包丁を持たない女」が入れるわけございません

ってか、ウチの家が豆腐だけだったんです

薬味として大量の葱を

ホントに豆腐だけなんで1食で数百グラム食べちゃいます

ポン酢でいただくか、豆腐田楽でいただくか

先輩宅にお呼ばれしたとき「湯豆腐」をリクエストしました

白菜を入れてあったのが「へぇ～」でした

湯豆腐＝豆腐だけ、と思って過ごしてきましたので

※過去問でありましたが、「キムチ鍋」となると豆腐＋白菜です

我ながら意外だわ…

この回答へのお礼

おはようございます。

これって本当ですか(笑) 豆腐だけっていうのも何か味気ない気もしていますが。
それぞれ家庭の味もありますからね。
薬味のネギは後で豆腐に乗せる、そういう事なのでしょうね。
私のとこでネギは一度も使った事はないのですが、考えてみれば美味しいですよね。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 09:19

No.5 ベストアンサー 回答者： mitsu-kun 回答日時： 2014/10/25 20:12

僕は水菜を入れます。

軽く火が通った程度でポン酢を付けて食べると、シャキシャキしていて美味しいですよ。

回答していたら、湯豆腐を食べたくなってきました。

この回答へのお礼

おはようございます。

回答下さって、なるほどと納得した食材です。
これがまた春菊とは違う美味しさを感じますから、いい事教えていただきました。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/10/26 09:15