クール宅配便、どうすりゃいいのよ。

福岡から東京へ鮮魚（生）を送ろうと思って、ある宅配会社へどのような梱包をすればいいか尋ねました。
回答は、クール便は車輌自体が冷凍、冷蔵車なので段ボールなどの箱でも十分送られます、発泡スチロールなどの密閉された箱だと中に冷気が伝わらないので、ドライアイスや氷を入れていただかなければならない、とのこと。
手頃な発泡スチロールがなかったので段ボールに入れて、営業所へ持っていくと、冷蔵と冷凍どちらにしますかと聞かれ、「鮮魚ですがどっちが良いですか？」と尋ねたら、
「それはお客様に選んでいただくことになっているんです。」と言われました。
温度設定を聞くと冷蔵が４・５度、冷凍は－１８度。
それじゃ鮮魚の適正温度じゃないじゃないじゃない。

とりあえず冷蔵で送ったものの、無事到着したか不安です。
鮮魚を送るとき、一体どうすれば良かったのでしょう。


腐ってないかなぁ・・・・・。

No.5 ベストアンサー 回答者： k2675 回答日時： 2004/06/07 01:26

こんばんは。

前回の質問に回答した者です。

まず、ご心配であれば先方に確認してはいかがでしょうか。

個人的な考えでは、宅配会社の移送手段に落ち度は無いと思うので、
温度管理と段ボールで品物が傷む恐れはないですよ。

むしろ、「発泡スチロールなどの・・」言い分の方が理に叶ってる様な気がします。

と言っても心配が尽き無いと思いますので、次回からの対応策として。

・魚の内臓・えら を取り除き、大きいビニール袋に入れる。
・氷は溶ける可能性大なので、ドライアイスか保冷剤を用意し、
　魚と発泡スチロールの隙間に詰め、ガムテープ等できっちり蓋を閉じる。
・発泡スチロールの入手が困難であれば、　
　ご近所の魚屋・スーパーの鮮魚売り場に頼むと貰えます。

所詮、クール便と言えども「動く冷蔵庫」なので、
魚の鮮度は落ちても、上がる事は決してありません。
ですので、最低限の自衛策はとっておいて損はありませんね。

蛇足とは思いますが、一応貼り付けをしておきます。
○　HACCPとは？
http://www.sayko.co.jp/article/res-news/haccp9.h …

ご参考までに。

参考URL：http://www.sayko.co.jp/article/res-news/haccp9.h …

No.4 回答者： ys_captain 回答日時： 2004/06/07 00:13

冷凍ものでなければ、#2さんがいうように、

魚と氷を別々にビニールにいれて
スチロールの箱に入れるのがいいでしょう（冷蔵）
スチロールがなければ、それぞれを袋に入れて
段ボールに入れてもいいのでしょうが、
水が漏れると他の荷物にも影響しそうですね。
魚は袋に入れて、氷はいれなくともいいかもしれません。
（おのおのの荷物を拝見したことはあります）
離島でなければ、すぐに着きますから、
クール、チルド指定していれば問題はないと
思います。

No.3 回答者： mkou 回答日時： 2004/06/07 00:00

多分、4・5度で送るのが適正温度じゃないでしょうか？

何が基準かわかりませんが。
たしか、冷蔵庫ってこのくらいの温度ではないですか？
食料品に適正な温度を検索してみたらどうでしょうか？
私も少し検索してみましたが、冷蔵で送るというのが正解だと思いますよ。残念ながら参考URLを載せれるほどのいい回答が得られるページを見つけられませんでしたが。
すみません。

以上

No.2 回答者： honjo_tanu 回答日時： 2004/06/06 23:59

生のカニや鮮魚を産地から送ってもらうと、発泡スチロールの箱に入って、たしか冷蔵便で届きます。

箱の蓋は、水がもれないように、厳重にテープで封印されています。
開けると、魚の回りは、溶けかかった氷で満たされています。

ということは、送る時は、発泡スチロールに氷詰めにして、冷蔵便で送っているのでしょう。
翌日我が家に着いたときでも氷がかなり残っていますから、箱の中はほぼ０度を保っていたと思われます。
届いた魚の品質にはなんら問題はありませんでした。

No.1 回答者： wondercraw 回答日時： 2004/06/06 23:50

単なる愚痴ですか？

ダンボールに生で入れて
クール便で送れば　くさりはしないもの
美味しくはないでしょうね

この回答への補足

愚痴・・そうですね、読み返したら愚痴になってます。
今後も鮮魚を送る予定があるので
美味しく、かつ新鮮に送る方法が知りたいです。

補足日時：2004/06/06 23:56