No.3
- 回答日時:
かけそばの場合、鍋は二つあった方がいいでしょう。
コンロはひとつで大丈夫。
まず湯を沸かし、蓋をして火から外します。
次に、もうひとつの鍋でつゆを作ります。できたら蓋をして火から外します。
湯の入った鍋を火にかけ、そばを茹でます。
茹で上がったそばを流水で締める間につゆを温め直します。
そばの水を切って器に盛り、つゆをかけてできあがり。
冷たいそばを温め直さなくても、この方法で十分に熱いそばがいただけます。
鍋がひとつでも電子レンジがあれば、つゆを作ってからそばを茹で、つゆをレンジで温め直せばいいでしょうが、レンジがあるくらいなら鍋ももうひとつ買えそうですね。
No.1
- 回答日時:
ひとつの鍋、ひとつのコンロで作るなら、先にヤカンでお湯を沸かしておくか、電気ポットでお湯をわかしておく必要があります。
<ラーメンの場合>
ドンブリにタレを入れておきます。
鍋で麺を茹でます。
茹で上がったら、ザルに取り湯を切ります。
タレの入ったドンブリに、ヤカンまたは電気ポットからお湯を入れ、その後麺を投入します。
<蕎麦の場合>
温かい蕎麦を作る場合は、先に蕎麦を少し硬めに茹でておきます。
鍋に、タレ、具材をいれ汁を作ります。
その後、蕎麦を入れ沸騰したら出来上がりです。
料理の道具は、使いようです。
数がなければ料理が出来ないというものでもないですね。
チャレンジしてみてください。
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