筑前煮、外せない具は何

筑前煮にはいろいろな具が入りますね、鶏肉・ニンジン・
ゴボウ・レンコン・タケノコ・・・など・・・
そこで質問です。これが入ってなきゃ筑前煮じゃないって
具材をお教えください。

No.1 ベストアンサー 回答者： lupan344 回答日時： 2014/12/30 01:46

個人的な意見ですが、最低限必要なのは、鶏肉、蓮根、牛蒡、干椎茸、蒟蒻、人参では無いでしょうか。

筍、里芋、絹さや、さやいんげんは、どれか一つ入ればなんとかなりそうな感じがします。
干椎茸を入れない場合もあるようですが、出汁としても使うので、入れた方が良いですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。お鍋のサイズから何でも入れるのが困難でして・・・・

お礼日時：2014/12/30 05:36

No.2 回答者： E-1077 回答日時： 2014/12/30 01:58

鶏肉と

ごぼう
ニンジン
大根も捨てがたい

私はレンコンが嫌いなんで入れません。
野菜と鶏肉だよね。
だとすれば、鶏肉かな。味出るしね。

炒めて煮れば筑前煮だと思うんで・・・・・。

ただの煮物なら、
干しシイタケ
昆布
こんにゃく
大根
ニンジン
たけのこ
ごぼう
とりにく
さといも
こうやどうふ
で、作ります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。大根は思いつきませんでした。

お礼日時：2014/12/30 05:37