味の薄いするめ

乾燥させたスルメイカの味を濃くする方法はありますか？


塩水で戻してまたそのまま干せば濃くなりますか？


よっちゃんイカ？のような濃い味付けがいいです

No.2 ベストアンサー 回答者： ふーさん 回答日時： 2015/04/27 13:22

味ですよねぇ？

味の素とカツオの出汁と水と薄口醤油で濃い出汁を作って、それを霧吹きで噴霧してから乾燥させます。

どっぷりと漬け込むと、元の状態のようには乾かないから

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2015/04/27 13:22

よく醤油をつけて焼いたものです。