No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
パティシィエです。二年くらいなら食べられると思います。
ただ保存状態によりますが 気温の高い夏を二回越しているので
味わいが劣化している可能性はあります。
食品が腐敗するには、つまり雑菌の繁殖には、「水分」が不可欠です。
ドライフルーツは、名前のとおりドライなので極端に水分が少ないので
雑菌が繁殖にくく 保存食として昔から用いられています。
お酒に漬け込んで召し上がるのも一手ですし
たっぷりの水に一晩くらい漬け込んで水分を含ませ戻して
フードプロセッサーなどで粉砕してからグラニュー糖を加えて
マンゴージャムとして煮あげて召し上がるのもよいのはないかと思います。
こんなところですが もしご参考になれば幸せです。
ジルより
この回答へのお礼
お礼日時:2015/06/15 16:38
ジル様
早速のお返事、有難うございました。
マンゴーが大好きなくせに大事にし過ぎて仕舞い忘れ(汗)
お酒に漬け込んで楽しみます。
本当に有難うございました。
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