魚の燻製なんかは、賞味期限とかを考えなければどれ位もちますか？

海や川で、予測より魚が釣れすぎてしまい
冷凍庫がアラなんかでパンクしてしまった時が有るんですが、

燻製や焼き枯らしなんかを作った場合、
新聞に包んだりして保存したら、
どれくらいの期間持ちますか？

また、これを応用して鹿肉を干し肉や燻製にした
ものなんかも保存できますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Nisson 回答日時： 2015/08/28 02:39

ん？

賞味期限を考えないのなら400年でも4万年でも持ちますよ　(^_^;

中まで乾燥された状態で保存できるのであれば、数年はＯＫです

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました！

数百年ものは、流石に食べられるか、わからないですが

数年なら完全に乾燥させれば、十分に大丈夫なんですね！
是非試してみます！

お礼日時：2015/09/02 00:24

No.2 回答者： oshietejoe 回答日時： 2015/08/29 21:29

鮭とばで涼しければ賞味期限が１ケ月なので１ヶ月くらいでは？

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました！
鮭とばは冷暗所で、賞味期限一月程度なんですね･･････････。
詳しい期間を知らなかったので、自分の中で凄く明確な基準になりました！

比較的ソフトで、まだ水分を含んだ鮭とばで、一月持つとしたら、カラッからまで乾かせばもっともちそうですね！

お礼日時：2015/09/02 00:34