バターをサラダ油で代用したいです。 閲覧ありがとうございます。 お菓子作りでバター大さじ2（26g）

バターをサラダ油で代用したいです。
閲覧ありがとうございます。
お菓子作りでバター大さじ2（26g）をサラダ油で代用したいのですがサラダ油は何gにすれば良いのでしょうか。
ちなみに作るのはフォンダンショコラです。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： madahama 回答日時： 2016/01/29 14:03

15g

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！！

お礼日時：2016/01/29 20:49

No.2 回答者： arcadiapat 回答日時： 2016/01/29 14:24

サラダ油の比重は約0.9です。

大さじ2（30cc）の水は約30ｇなので、サラダ油は約27gとなります。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！！

お礼日時：2016/01/29 20:49

No.3 ベストアンサー 回答者： fine_day 回答日時： 2016/01/29 14:38

実際に置き換えている人によると、重量で80％程度にするとよいそうです。

バターが26gならサラダ油で20.8gです。
http://ameblo.jp/atelierbellecampagne/entry-1186 …
http://cafe.cookpad.com/topics/5061

ただし、レシピによっては置き換えでベチャベチャになることもあるとか…
サラダ油用に調節されたレシピで焼くほうが無難かも。
http://cookpad.com/search/%E3%83%95%E3%82%A9%E3% …
http://recipe.foodiestv.jp/recipe/17969.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！！

お礼日時：2016/01/29 20:49