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ミント(和名、はっか)がありますが、
食品成分表にありません。いくらネットを嗅ぎ回っても出てきません。
もしかして、成分表に記載されてませんか?

A 回答 (2件)

ミントの清涼成分は、l(エル)メントールではありませんか。

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はっかはdlメントールという名で食品衛生法の指定添加物になっています。

食品ではありません。昔は植物由来でしたが今ではほとんどが化学合成品です。化学合成品が食品に使われことから食品添加物に指定されています。植物由来のものもありますが食品添加物という扱いは同じです。
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