No.4
- 回答日時:
その種の期限表示の義務がありませんので、書いてあるものもあるしないものもあるということになります。
そもそもアイスクリームみたいなものは冷凍保管ですから細菌が繁殖して変質する可能性がありません。温度管理がダメであれば形が変わってしまって売り物になりません。つまり、品質の劣化が極めて小さく、仮に劣化があっても誰でもわかるということ。
そのため法令等で「アイスクリーム類にあっては、期限及びその保存方法を省略することができる」と定められています。
と、ここまでは表向きの理由です。
業界にしてみれば、アイスが売れるのは圧倒的に夏(と年末)。期限なんか書いてあったら、在庫(半年以上前のもの)なんか次のシーズンには売れない。残ったものも回収して廃棄しなきゃならない。だからお役所にお願いして免除してもらった…なんて噂もあります。そういう意味では売る側の理屈ですね。ただ、回収イコール廃棄ですから、それが増えればその分を価格に上乗せすることになります。
「メーカー側、コンビニなどの販売店は回収の必要性が無いので“売る側”には都合が良い」というのは間違ってはいませんが、廃棄することは結果的には消費者の損失ですし、環境に対しては悪影響以外のなにものでもないことになります。
結果論ではありますが、期限表示がないのは売る側の事情にもよりますが、消費者の利益にもつながっていますし、環境にも寄与しているということにもなります。
ご丁寧な回答ありがとうございます。
期限表示の義務が無い事はわかりましたが、確かにメーカーによっては(期限)表示してある所もあるようですね。確かに。メーカー側のそういう“裏事情”もあって厚生省に陳情してもらうような事もあるのですね。
廃棄処分がまずありませんから、メーカーの損失がありませんし、結果的に消費者にも好影響だと言う事勉強になります。
ありがとうございました^^
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
コンビニアイスだけじゃあ有りません。
厚生労働省は「食品衛生法」という法律で、「アイスクリームは賞味期限の表示を省略してもよい」と定め、更に、農林水産省の商品の品質表示を管理している「JAS法」においても、「食品衛生法」にならって、アイスクリームは、賞味期限の記載を義務付けていません。
アイスクリームは、冷凍庫など、マイナス18度以下で冷凍保存されるため、細菌が増える心配がない衛生上安全な食品と考えられています。
また、主な原材料が、牛乳や乳製品など使われている品目が少なく単純であり、品質が劣化することがほとんどないと考えられています。
食品衛生法で賞味期限省略出来るのですね!-18度以下に管理されていれば、細菌繁殖の恐れもないからですね…
品質劣化しないというのも驚きです。すごいです。
ありがとうございます^^
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