No.4ベストアンサー
- 回答日時:
原理についてはほかの方が書いていますので。
私はレモン酢じゃなくて、野菜ジュースなどと混ぜて飲んだりします
あえて少し時間をおいてドロドロにさせてます。
豆乳の何の効果を求めているかによりますが…
ダイエット目的ならドロドロしたほうが腹もちがいいのと
たとえば、昔はやったキウイと豆乳をミックスするダイエットだと
大豆のたんぱくしつを、キウイの酵素が分解して
大豆ペプチドを作り出すことに寄り、ダイエットに効果が出る、というのがありました
当時の健康番組で取りあげて一時期ブームでした
ただ、別の番組だと豆乳とお酢を一緒にとると
豆乳の成分が吸収されずに排出されるので、効果がなくなるということです。
つまり大豆ペプチドを固めてしまうので吸収しにくくなるってことのようですね
お酢のほうの効果はそのままです。
それでも効果が薄まっても、飲みにくいのが飲めるなら
全く飲まないよりも効果があると思いますし
朝と昼など分けて飲めるならそれでもいいと思います
そもそも人に寄っても効果は違うのだから
自分の体で実験するのが一番ですよ?
No.3
- 回答日時:
「タンパク質の変性」というやつですね。
それはともかく「豆乳の効果」って何でしょう。
光電子効果とか藤原の効果とかのような、「豆乳の効果」という言葉があるわけでは無さそうですが。
一体豆乳の何の効果について述べようとしてるのでしょうか。
少なくとも言えるのは、もう豆腐づくりには適さないであろうことと、そんなものを飲む人はほとんどいないであろうことです。
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