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賽の目切りのうなぎが少しあるので、夕飯をうなぎのバラちらしにでもしようかと思ってます。
(ついでに押し寿司も同じ材料で少し作ろうと思ってます)

具はレンコン、ニンジン、さやいんげん、錦糸卵、ミョウガの酢漬け、きゅうりあたりかなーと考えてますが、ご飯の割合に比べてうなぎが少な過ぎて寂しくなりそうです…

そこでこの具材に何か魚をもう一種類くらい足したいなーと思ってるのですが、なにかうなぎのちらし寿司に足しても違和感のない魚ってありますか?

値段が高いため、出来たらうなぎ以外の比較的安価な魚を教えてもらえると助かります!

gooドクター

A 回答 (4件)

うーん…釜揚げしらす、とかどうでしょうか。



ちらし寿司らしくするなら、エビとかイクラが彩りもよいし、味もいいかと思います。
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この回答へのお礼

助かりました

ありがとうございます!

しらすは思い付きませんでした!
確かにうなぎに合うかもしれませんね!

押し寿司には鰻としらすで二段にしてみようと思います♪

お礼日時:2016/06/09 16:01

鰻がこってりなので、さっぱりとした青魚が栄養的にバランスも良いと思います。



サバ、こはだ、アジ、イワシ等を〆たもの。
いずれも、魚屋さんで下処理してもらって自分で〆れば低価格です。
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この回答へのお礼

Thank you

バランス面まで考えてくださってありがとうございます!

青魚を〆たことがないのでちょっと難しそうですが、少し余裕があるときに挑戦してみようと思います!

お礼日時:2016/06/09 16:14

>ご飯の割合に比べてうなぎが少な過ぎ


 アナゴで良いのでは。
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この回答へのお礼

ありがとう

ありがとうございます。

穴子いいですねぇ…
ちょっと高いので今回は入れられないですが、余裕があるときに作ってみようと思います♪

お礼日時:2016/06/09 16:11

色味と味的には、いくらや、蒸しえびなどが良いと思いますが、


価格的には、味が嫌いでなければデンブとかでもよいかもしれません。
マグロやイカなどを入れるのもありだと思います。
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この回答へのお礼

Thank you

色々とありがとうございます!

よくちらし寿司に入っているし、エビは鰻にも相性がよさそうですね(^_^)
先程早速エビを買ってきました♪
ちらし寿司には鰻とエビにしようと思います!

お礼日時:2016/06/09 16:08

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gooドクター

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