ポテトサラダの隠し味をおしえて

ポテトサラダを美味しくするための隠し味があれば教えて下さい。ちなみに今は、塩コショウ、マヨネーズぐらいなのですが。

No.8 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2016/07/19 13:28

我が家は、マヨネーズ、塩、中粗挽きのブラックペッパー、粉チーズ、コーヒー用のクリームを１〜2個加えたものを良く混ぜ、茹でたポテト、茹でてイチョウ切りにした人参、千切りのハム、キュウリスライス、オニオンスライスなどに和えて作ります。

☆粉チーズ少々と、コーヒー用クリームか生クリームをほんの少し加えるだけで、まろやかで高級感が出せ、レストランのような味に仕上がりますよ。

それに、ドライパセリを振り掛け、その時々の気分で、レタス、ゆで卵、トマトなどをトッピングします。

この回答へのお礼

画像入りの解説、ありがとうございます。写真見ただけで食べたくなりました。早速やってみます。

お礼日時：2016/07/19 18:17

No.9 回答者： momoituka 回答日時： 2016/07/19 15:47

韓国のりをちぎって入れます。

後は
全部出ちゃいました。

No.7 回答者： petunia 回答日時： 2016/07/19 05:42

じゃがいもが熱いうちに、お酢を少し加えておきます。

ドレッシング風味になって、さっぱりとしますよ。

あと、隠し味とは言えないのですが、父はポテトサラダにソースをかけて食べます。
コロッケ感覚なのかな？スパイシーになって美味しいそうです。

No.6 回答者： たんま 回答日時： 2016/07/19 00:09

隠し味、特にありません。

ジャガイモが熱いうちにマヨネーズと
和えて、塩コショウします。

No.5 回答者： オムライスチョンボ 回答日時： 2016/07/18 23:58

一味！

一味はマヨネーズ系料理に幅広く合います
一味マヨで何か食べて見ればわかります

この回答へのお礼

ありがとうございました。試してみます。

お礼日時：2016/07/19 18:10

No.4 回答者： tubura-pupu 回答日時： 2016/07/18 22:59

じゃがいもを熱いうちに潰したら

少量の砂糖と酢を混ぜておきます。
冷めたら普通にマヨネーズ等で味付け。

これだと日持ちもしますし
味も引き立つ気がします。

この回答へのお礼

ありがとうございました。確かに「酢」は味が広がるかもしれませんね。試してみます。

お礼日時：2016/07/19 18:11

No.3 回答者： さるおう 回答日時： 2016/07/18 22:45

こんばんは。

私はポテトが熱いうちに胡椒とチーズを混ぜて溶かします。で、溶けたらまだ暖かいうちにマヨネーズで和えます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。しかし、また太りそうな…。

お礼日時：2016/07/19 18:12

No.2 回答者： rexxam 回答日時： 2016/07/18 22:39

甘いもの好きな人は、糖類（市販のポテサラには、ほどんど入ってます）

ピリリとした方がいい人は、マスタード系がお勧め。
サッパリ仕上げるには、具材にレタスを追加。
マヨネーズを変えるとかなり変化あり、自家製もいいですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。「具材」を足すという発想もありですね。

お礼日時：2016/07/19 18:13

No.1 回答者： ノムリン 回答日時： 2016/07/18 22:38

ごま油を大匙１（ジャガイモ４個のとき）入れます。

結構いけます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。ごま油は意外ですね。試してみます。

お礼日時：2016/07/19 18:14