梅干しを作ったのですが、普通汁に浸ってますよね。 塩漬けの汁は辛すぎ酢で漬けた梅は柔らかい。。

梅干しを作ったのですが、普通汁に浸ってますよね。

塩漬けの汁は辛すぎ酢で漬けた梅は柔らかい。。

てぎたら液体なしで身だけ便にしまいましょうか。

よろしくお願い申し上げます。

質問者からの補足コメント

• すみません！寝ぼけて書いてたのかひどい文です！
  
  回答者様のおっしゃる通り
  ・塩漬け
  ・梅酢漬け
  
  を作りました。
  
  塩漬けはしょっぱ過ぎ。
  梅酢漬けは柔らかすぎ
  
  本を見ると、塩漬けは干したあと液体に戻す？→しょっぱ過ぎない？
  梅酢漬けは干してそのまま保管？
  
  という意味でした。すみません！

    補足日時：2016/08/21 08:48

No.1 ベストアンサー 回答者： xxi-chanxx 回答日時： 2016/08/21 05:27

＞普通汁に浸ってますよね。

干した梅ならば汁には浸かっていませんよ。
うちでは、干した梅と干さない梅酢漬けの両方を作っていますが、干した物は実だけでしまってあります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。もらった塩漬けは液体に入ってるので…悩んでしまいました。

お礼日時：2016/08/21 08:50