節約料理のレシピ １ヶ月分(長文です)

節約料理のレシピを探しています。
一人暮らしをすることになったのですが、
とてつもなく貧乏生活になるんです。
ですが、健康の為にも、きちんと食事は作りたいと思っています。

それでお尋ねなのですが、節約料理の本で、
１ヶ月の献立が載っているような本はないのでしょうか？

例えば、１日目に使った食材の余りを２日目に使い、
２日目に余った食材を３日目に使う・・・などです。

もしくは、一度に安い食材を買っておいて、
大量に作って冷凍しておくような方法が載っている本でも良いのですが・・・。

ただ節約料理の本を見て作っても、余った食材を使い回せなければもったいないと思うんです。
でも、そこまでの腕がありません。
なので、最初の１ヶ月だけでも本の通りのレシピで食事を作りたいと思っています。


サイトのクックパッドや、節約料理、
いきなり黄金伝説の節約料理の本は見たのですが、
私が探しているものとは違いました^^

どなたかオススメの本やサイトがありましたら教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： buzz_buzz 回答日時： 2004/07/26 00:57

大変ですね・・・。

下記のサイトには、料理レシピもさることながら、たれ・ドレッシングがあります。
違う料理を作るというのは一番理想ですが、たれやドレッシングだけでも随分味が変わるものですから、
前もって作っておくと、結構使えると思います。
食材が変わっても、同じたれは使えますしね。

また、たれやドレッシングだけのレシピ本もあります。なかなか使えます。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4594601 …

あと経験から言うと、我慢できず贅沢したいときは、デパ地下の閉店間際の安売り弁当がオススメです。
コンビニ並みの料金で高級弁当！です。


とは言え、夏は体力が勝負ですから無理はなさらないように。

参考URL：http://www3.zero.ad.jp/hitosyunin/

この回答へのお礼

コレＤＥ１週間は大変ありがたいです^^
肝心なことを忘れていました。
大量に作って保存しておくのであれば、
フリージングに関しても勉強しないといけませんでしたね！
さっそく勉強させていただきます☆

実を言うと、高校時代一人暮らししたことあるんです。
バイトして学費稼ぎながら生活費も稼いで、お金ないので節約料理作って・・・。
でも、きちんと食生活送っていた事は覚えているのに、
どうやって作っていたのかは全く覚えていないんです(^^;)

もう少しの間、締め切らずに居たいと思います^^
ありがとうございました！

お礼日時：2004/07/26 10:47

No.7 回答者： noname#15805 回答日時： 2004/07/27 14:40

こんにちは。

節約料理ではありませんが、本を一冊紹介します。

「魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分」婦人之友社編集部 (編集)

常備菜や、フリージングのコツ、ハンバーグのたねの使いまわし方法のようなものが載っています。
地味な本ですが、結構役立つ情報がたくさんあります。図書館にあれば、一度ご覧になってみてはいかがでしょうか？身体に気をつけてがんばってください。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
このサイトって、すごく勉強になりますね^^
みなさん、色んな知恵をお持ちで素晴らしい!!!

教えてくださった本、探してみます☆
ありがとうございました^^

お礼日時：2004/07/28 09:14

No.6 回答者： natuko_ 回答日時： 2004/07/27 14:29

本ではなくてスイマセン

じゃがいもはビタミンＣが壊れにくく保存が効く野菜なのでぜひ活用してみて下さい
活用法は皆さんの紹介されてる本にあると思います

切干大根、昆布、干しシイタケなどの乾物も栄養価が
高くてヘルシーです

この回答へのお礼

じゃがいもですね☆
ってことは、ポテサラとか、ポテサラが余ったらグラタンにしてみるとか出来ますね♪

＞切干大根、昆布、干しシイタケなどの乾物も栄養価が
高くてヘルシーです

はい。参考にさせていただきます^^
ありがとうございました！

お礼日時：2004/07/28 09:12

No.5 回答者： mshr1962 回答日時： 2004/07/26 13:49

節約料理ではないですが食材から探せるレシピサイトは結構あります。

【味の素】
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/index.html
【キッコーマン】
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/
【ネスレ-Vevey】
http://www.recipe.nestle.co.jp/

残り物を再加工のレシピ
【前の日の残り物で作る簡単お料理レシピ集】
http://www.startingweb.com/bbs.cgi?job=bbsidx&bb …

一応、重ならない所だけピックアップですが．．．

この回答へのお礼

教えてくださった上記のサイト３つは自分でも見つけたんです。
「節約　料理　レシピ」等で検索もかけたのですが、思うようなサイトにたどり着かなかったので
質問をさせていただきました^^説明不足で申し訳ありません。

>【前の日の残り物で作る・・・】
レシピは少ないものの、かなり使えますね！
しかも材料ではなく、料理をそのまま利用できるところが面白いし、私にも簡単に出来そうです☆
ありがとうございました！

お礼日時：2004/07/26 17:35

No.4 回答者： Cottonwool 回答日時： 2004/07/26 11:52

安い時に買いだめできて保存が利くということで乾物はどうでしょうか。

そこでお勧めの一冊です。
「もっと使える乾物の本―おいしさ・手軽さ新発見」
奥薗 壽子 (著)1,500円

乾物の保存方法から手抜き乾物料理、珍しい乾物料理までいろいろ載っています。
1ヶ月の献立が載っているわけではないですが、豊富なレシピはかなりやりくりが出来ると思います。

他は、「今日の料理」などの料理雑誌で時々節約料理の特集を組んでいるので、バックナンバーを調べて購入してみたらいかがでしょうか。


後は、XXXXの素というようなものは買わずになるべく調味料をそろえて自分で作るといいと思います。必要な量だけ作れるし、健康面から言っても塩分や油の調節が自分で出来るので損は無いかと。

そして野菜の保存には「愛菜果」のような鮮度保持袋の使用を勧めます。嘘のように野菜の鮮度が保てます。加熱して保存するより保存が利く感じです。


この時期の作り置きは食中毒の心配もかなりあるので、保存方法や保存するまでの調理過程など充分注意してくださいね。

参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4540980 …

この回答へのお礼

ありがとうございます。本を教えていただけたのは初めてなのでとても嬉しく思います。
料理の載っている雑誌などはチェックしているのですが、
(例えば「サンキュ」「素敵な奥さん」「レタスクラブ」など)
ただ、私のレベルでは上手く組み合わせるのが難しいと判断したので
質問させていただきました^^

もともと><><><><の素のような物は使わないタイプなので、それは何とか作れます。
乾物が便利なのですね！
教えてくださった本、まずは図書館で探してみようと思います。ありがとうございました☆

お礼日時：2004/07/26 17:26

No.3 回答者： k2675 回答日時： 2004/07/26 11:43

こんにちは。

こんなページもあります。

○　Yahoo!グルメ　お料理お役立ち情報
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/

→お料理なんでもQ&A→日本料理・西洋料理→アイデア→残り物へ進むと、
色々な節約料理のコツが載っていますよ。

ご参考までに。

参考URL：http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/

この回答へのお礼

Yahooにそういうサイト？があるとは知りませんでした。
大根の葉や皮の使い方まで載っていて、とても参考になります！
ありがとうございました☆

お礼日時：2004/07/26 17:20

No.1 回答者： emi-jo 回答日時： 2004/07/25 21:10

下記はお役に立つでしょうか？

●節約レシピ（参考ＵＲＬ）
http://www.s-recipe.com/
●節約料理レシピ
http://olsyuhu.web.infoseek.co.jp/recipe_top.htm
●節約料理のレシピ
http://www.shufu2.jp/cook/setuyaku.html

参考URL：http://www.s-recipe.com/

この回答へのお礼

ありがとうございます^^
引っ越すのは来月中旬なので、それまで色々と勉強して、
自分なりに献立作っていくというのもアリなようですね^^
教えてくださったサイトを参考にしながら頑張ります☆
ありがとうございました！

お礼日時：2004/07/26 10:39