うちの旦那の実家か苺を作っています。(出荷とかしているわけではないのですが)
露地ものの苺って出来る時期が集中するので、どうしても食べきれず、しょうがなく大量のジャムになります。
家で作ったものなので、市販のもののようにうまくペーストになっておらず、かなり粒が残ったような感じのものですが、味の方はなかなかです。
この大量のジャムが、貰ってくださるご近所の方におわけしてもまだかなり残っています。防腐剤など使っていないので、日持ちは少し心配です。1000CC程度の瓶数本に入った大量の苺ジャム、、、どうすれば良いのでしょう。トーストに塗ったり、ヨーグルトに入れたりするだけでは限界があります。
苺ジャムの有効な利用方法はないでしょうか?お菓子でも料理でも何でも結構です、、、。
よろしくお願いします。

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A 回答 (6件)

シンプルなところで「ロシアンティー」などどうでしょ


うか。要は紅茶にジャムを入れて飲むわけですね。
他にも、ハチミツの代わりにカレーに入れてコクと甘味を
出す…というのもアリでしょう。

そういやトンカツに入れてる店ってのもあったな(^^;)。
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この回答へのお礼

早速ありがとうございます。
カレーはよく作るので、やってみようと思います。

お礼日時:2001/06/24 20:33

>砂糖はかなり入っているので、結構日持ちはするのでしょうね



砂糖50%を切っていると簡単に腐ります。家庭用クッキングスケールの精度が5%程度ですから.50%で作ったつもりでも.45%程度になっているときがあります。
50%を超えているかどうか.だけが長期保存の鍵です。45%では.条件によっては数日間で腐りますけど.50%を超えていれば1-2年は持ちますから(カロチン系色素の変色を除く)。
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この回答へのお礼

ありがとうこざいました。

お礼日時:2001/06/27 21:42

イチゴジャム、冷凍できます。

小分けにして、タッパー等に保存しておけばOKです。
ジャムの他に私がよくやるのはイチゴアイス。
イチゴを洗ってヘタを取り、冷凍しておきます。
凍ったままのイチゴと生クリーム、砂糖をフードプロセッサーにかけるだけ(ミキサーでもいけるかな?)。おいしいですよ、機会があったらやってみてください。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
イチゴアイスおいしそうですね。
来年の収穫時にはイチゴも冷凍しておいて、トライしてみます。

お礼日時:2001/06/24 20:43

日持ちについてだけ.


砂糖をどのくらい入れていますか?。仕上がりで50%以上入れておけば.ぜったいに腐りません。水滴が入って.水分濃度があがると別ですが。

あと.10リットルぐらいのジャムでしたらば.つまみ食い組3名で2ヶ月ぐらいで食べてしまいました。子供にお菓子を一切買わなかったらば.ジャムのオープンサンド(形が並んでいる。糖分量から考えると.ケーキ1個分程度のカロリー)のようなものにして.食べられてしまいました。
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この回答へのお礼

砂糖はかなり入っているので、結構日持ちはするのでしょうね。
2ケ月かければうちもなんとかなるかな、、、?
ありがとうございました。

お礼日時:2001/06/24 20:40

オークションで販売したらいかがですか?


クール便で送れば腐ることもありません。料金を先払いしてもらえばトラブルも無いでしょう。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時:2001/06/24 20:37

製氷皿で凍らせ、チャック付き保存袋に入れて保存。


こうしておけば、+牛乳でミキサーで混ぜればイチゴミルクシェイクがいつでも飲める!……と思います。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
おいしそう、、、。
子供が喜びそうです。やってみますね。

お礼日時:2001/06/24 20:35

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料理は、好きで、色々してます。
ジャムは225グラム入りので、八割方残ってます。

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ホットケーキミックスはありますか?
あとは100円ショップでシリコン製のパウンドケーキ型を買いましょう。

http://www.google.co.jp/products/catalog?q=%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3+%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%9E%8B&hl=ja&client=firefox-a&hs=iDw&rls=org.mozilla:ja:official&prmd=imvnse&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&biw=1011&bih=702&um=1&ie=UTF-8&tbm=shop&cid=1417118084627317949&sa=X&ei=8eR8T9PrDLGPiAe9x5HECQ&ved=0CGoQ8wIwAQ

こんな感じのが売ってます。カップ型のが4つくらい入ったのでもいいですね。

あとはホットケーキミックスに卵と牛乳、砂糖とマーガリン(サラダ油でもオッケイ)を混ぜて、ジャムも入れて、オーブントースターで焼くだけ。
こんな感じですね。
http://blogs.yahoo.co.jp/deka_cyu_chibi/31847232.html

レシピではジャムをすりつぶしてますが、そこまでしなくても大丈夫だと思います。

パウンド型で焼きますから、焼き上がりを包丁で切っておいて、3,4日で食べる感じで軽いおやつに。


あとは、検索するとフルーツのジャムやマーマレードを使ったおかずレシピは結構出てきますね。「ジャム 肉 レシピ 」なんかで検索してみるといいですよ。
http://cookpad.com/recipe/863182
http://cookpad.com/recipe/1717481

ホットケーキミックスはありますか?
あとは100円ショップでシリコン製のパウンドケーキ型を買いましょう。

http://www.google.co.jp/products/catalog?q=%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3+%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%9E%8B&hl=ja&client=firefox-a&hs=iDw&rls=org.mozilla:ja:official&prmd=imvnse&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&biw=1011&bih=702&um=1&ie=UTF-8&tbm=shop&cid=1417118084627317949&sa=X&ei=8eR8T9PrDLGPiAe9x5HECQ&ved=0CGoQ8wIwAQ

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(塗るだけ、入れるだけとか。これに入れたり塗ると意外と美味しいなど)
何かあったら教えてください。

Aベストアンサー

おはようございます。

マーマレードは、意外とお肉とよく合いますよ。
鶏肉か豚肉、かも肉との組み合わせがたいへん美味しいです。
肉を漬け込んで焼くレシピは焦げやすいので、そこだけ注意。

おすすめの組み合わせは、
・マーマレード+醤油
・マーマレード+醤油+生姜のすりおろし
・マーマレード+醤油+タマネギ
・マーマレード+醤油+ニンニクすりおろし
・マーマレード+醤油+カラシ
です。

・おいしいバーベキューのたれを教えてください。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/365302.html
こちらの回答でも、
>しょうゆとマーマレードを1:1で合わせて肉を漬け込むだけだそうです
とあります。
スペアリブも同じ醤油とマーマレード1:1でつけるのは定番のレシピみたいですね。脂身が強いので、マスタードを足すと食べやすいです。

マーマレード+醤油(割合は適宜変えてください)に、ショウガ少々で味つけすると和風っぽい肉料理に合います。
豚薄切り肉の根菜巻きとか。

タマネギをすりおろしてもいいですが、お肉にたれふうにかけるときは、醤油、酒を煮立たせて薄切りを入れてタマネギに火が通ったらマーマレード入れて煮詰めたりもします。胡椒もふります。
小麦粉をはたいて焼いた鶏肉(ササミからモモ肉、手羽までなんでも)にソースとしてかけて頂きます。
見た目はこちらの方のページのような感じです。
http://yaplog.jp/sakura_52617/archive/359

グッチ裕三さんのホームラン牛丼は、マーマレード+めんつゆみたいです。
私は作ったことはありませんが、美味しいらしい。
もう公式サイトに掲載されていませんが、ブログに載せている方がいらっしゃるので検索してみてください。

豚肉のマーマレード煮という料理があるのですが、こちらの方のレシピだと一瓶使っていますので、
これが一番大量消費だと思います。
http://sukisuki.jugem.cc/?eid=588
http://staub.jugem.jp/?eid=13
どちらの方のレシピも、チャーシューの砂糖をマーマレードで代用しているので、
この余ったタレはときどき醤油やみりんを継ぎ足しながら加熱して使っていれば、何年でももちます。

他にもマーマレードを料理に使えないかという質問がいくつかあります。そのうちのひとつ。
・マーマレードを使った料理
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/546162.html

ちなみに私も、
http://hungrymonsters.blog61.fc2.com/blog-entry-55.html
こちらのブログを見てマーマレードを買ったんですけれど、
セールにつられてけっこう大きな瓶を買ったのでマーマレードレシピを発掘しているさいちゅうです・・・。

おはようございます。

マーマレードは、意外とお肉とよく合いますよ。
鶏肉か豚肉、かも肉との組み合わせがたいへん美味しいです。
肉を漬け込んで焼くレシピは焦げやすいので、そこだけ注意。

おすすめの組み合わせは、
・マーマレード+醤油
・マーマレード+醤油+生姜のすりおろし
・マーマレード+醤油+タマネギ
・マーマレード+醤油+ニンニクすりおろし
・マーマレード+醤油+カラシ
です。

・おいしいバーベキューのたれを教えてください。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/365302.html
こちらの回答で...続きを読む

Q手取り21万 家族3人 やりくり教えてください 貯金がしたい

大人2人 9か月の赤ちゃん1人の3人家族です
旦那の給料は平均して21万ほどです。賞与は年2回合計40万です。
毎月赤字です。貯金をきりくずしています。泣
今後を考えなんとか貯金をしたいのですが・・・

保険料は信頼できる会社で昔からの知り合いの方にプランを立ててもらいました。
余分な保険はかけていませんが、やはり掛け金をすくなくするべきなのでしょうか?

車は軽とミニバンです。車検や車税がある月は大幅にマイナスになります。
田舎なので車は2台ないととても生活できません。

酒、たばこなどの嗜好品一切なしです。

21万あればできるはずだと思うのですがなかなか、、、
やりくり上手な方教えていただきたいです。


食費     30000
生活雑貨   5000
家賃     44000 
車保険    4000
ガソリン   8000  2台分です
光熱費    15000
携帯     17000
通信費    5000  パソコン・NHK
旦那こずかい 20000
妻こずかい  0~5000
美容     4000
子供費用   10000  習い事 おむつなど
外食・レジャー20000
保険     41500

大人2人 9か月の赤ちゃん1人の3人家族です
旦那の給料は平均して21万ほどです。賞与は年2回合計40万です。
毎月赤字です。貯金をきりくずしています。泣
今後を考えなんとか貯金をしたいのですが・・・

保険料は信頼できる会社で昔からの知り合いの方にプランを立ててもらいました。
余分な保険はかけていませんが、やはり掛け金をすくなくするべきなのでしょうか?

車は軽とミニバンです。車検や車税がある月は大幅にマイナスになります。
田舎なので車は2台ないととても生活できません。
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Aベストアンサー

思わず二回計算してしまったが、予算の段階で収入を上回っているじゃないか!
これじゃ、破綻に向けてまっしぐらだね!^ω^b

まずは、携帯が高すぎ。
どんなプランに入っているのか知らないけど、スマホ2台使いでも3000円/月以上削れるはず。
つーか、ガラケーに替えたらいいんじゃないかな?うん、替えよう。
1万円以上の削減になるはず。

ミニバン。車種は分からないけど、これってせめて「中古」の軽に替えられないかな?うん、替えよう。
ガソリン代、車両税、車検代、タイヤ代、オイル交換代等々、さまざまな経費が浮くはず。

美容月4000円って、なにかな?
破綻が目に見えている状況で、美容もあったもんじゃないと思うが、男のおいらには理解しがたいが、、許す!

外食レジャーが多すぎ!!
子供のことを考えればレジャーの費用を削るのはかわいそう、、って、まだ9ヶ月やないかい!!!
純粋に両親の遊び金かい!!!!!
1万円以上削減することをオススメする。

保険は妙に高いけど、学資保険が高いのかな?
もし、両親の保険がメインだとすれば、見直しした方がいいかも。

保険って商品は、契約者が損するような設計になっているので、損得の話はしないが、本当に自分達の人生設計に合っているものなのか、再考の余地があるんじゃないかな?
見直した結果、共済保険(数千円/月。還付金あり)でよかったとか、こんなにデカい保障は不要だったとか、結構ありますよ??

社会保険に加入している会社員本人なら、入院費用が、実はほぼ0円負担って知ってますかい??
(場合によるけど。詳しくは会社の担当者にでも聞いてくれたまえ。)
もちろん、入院中も家族の生活があるから、貯金が潤沢に無い限り、無保険って分けには行かないけどね。

入院中の出費をすべて保険でカバーしようなんて考えると、保障が膨らんで、結果保険料がとんでもない金額に!!!
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(医療・生命保険を使わないってことは、病気とかしてないってことだからいいことなんですが)
備えも大事ですが、なんでも適正ってもんがあるからね。

あとは、旦那さんの収入を増やすことと、貴女も働ける環境になったら働けるようにしておくことが大切ですね^^

思わず二回計算してしまったが、予算の段階で収入を上回っているじゃないか!
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まずは、携帯が高すぎ。
どんなプランに入っているのか知らないけど、スマホ2台使いでも3000円/月以上削れるはず。
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Q靴のサイズ 36とは何センチ?

女性の靴やサンダルで外国物の36と言うのは何センチのことか知ってる方がいらっしゃいましたら教えてください。よろしくお願いします。

Aベストアンサー

【靴のサイズ表】

●Japan
22…22.5…23…23.5…24…24.5…25
●USA
5…5.5…6…6.5…7…7.5…8
●UK
3.5…4…4.5…5…5.5…6…6.5
●Europe
35…35…36…37…38…38…39

ですから36というのは、ヨーロッパの品で
日本でいう約23cmのことです。


ρ(・д・*)コレも参考にして下さい♪
      ↓ インポートもの買う時はきっとお役に立ちます。

参考URL:http://www.diyer.com/info/tools/sizechart.html

Q炊飯器でホットケーキを焼いたら生焼け…(ToT)

自分のいいかげんな性格が招いた悲劇です。
ホットケーキ・ミックスの袋に書いてある通りに牛乳や玉子を加えて、
そのまんま炊飯器にどばーっと流しこんでスイッチを入れたのですが…
見事に生焼け(;_;)
仕方なく電子レンジでなんとか生の状態からは脱したのですが、砂糖とかを入れてなかったので味もなく、半ベソかきながら無理矢理食べました。
(食べ終わってから反省してみました。)
味付けについては砂糖とか蜂蜜を入れるとして、焼き加減をどうすれば良いのか分かりません。
自宅にあるのは3合炊きの小さい炊飯器です。
これ↑だと普通のホットケーキ・ミックスをそのまんま入れると多すぎるのでしょうか?
また、炊飯(焼く)時間はどれくらいが良いのでしょうか?
まだ未使用の粉が残っているので、この週末にリベンジしたいです。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

炊飯器でホットケーキを焼くときは、普通のホットケーキの生地だと水分が多すぎるので、かなり少なくてOKです。私も、よく作るので、それを御紹介します。
材料:ホットケーキミックス 100g
   砂糖 好みで適量
   牛乳 大さじ2杯
   卵 1個
たったこれだけ?と思われるかもしれませんが、これだけでOKなんです。チョコチップをいれたり、ココアやコーヒー(粉)・抹茶などを混ぜてアレンジしてもおいしいですよ。ちなみに、ちょっとスポンジの様な感じに焼き上がるので、スポンジケーキの変わりにもなります。

うちの炊飯器も3合炊きの炊飯器です。


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