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アミノ酸のメチオニンはどのようにして製造されているのか教えて下さい。企業のホームページには、メチオニンの分子式や用途は書いてあっても、製造法については全くふれられていません。よろしくお願いします。

A 回答 (1件)

製造法の1つは発酵法ですね。



合成によって作る方法はアクロレインから出発する方法と
γ-ブチロラクトンから出発する方法があるということです。

前者はおそらくアクロレインにメチルメルカプタンをマイケル付加
させた後に、ストレッカーのアミノ酸合成を使って合成するものと
思われます。

後者はよく分かりません。
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