[OCN光]Twitterキャンペーン開催中!

食品学実験の質問です。スクロースがケトースを持っていることは理解しているのですが,スクロースがセリワノフ反応になぜ反応したのか理由を教えてください。

わかる方ご回答宜しくお願いしますm(_ _)m

教えて!goo グレード

A 回答 (2件)

「スクロースがケトースを持っている」ってどういう意味でしょうか?

    • good
    • 2

その反応はケトースの呈色反応の一つです。

スクロースがケトースを持っているのですから、当然の反応ではないでしょうか?
    • good
    • 0

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています

教えて!goo グレード

このQ&Aを見た人がよく見るQ&A

人気Q&Aランキング