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オーライエって何？

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  • 質問者：sato-ponpon
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

　「ポークのオーライエ風」という料理をみかけたのですが、「オーライエ」って何でしょう？この料理は、豚肉をたこ糸でしばってフライパンで焼いたあと、白ワインとブイヨンで煮ます。肉を薄く切って、マッシュルームと生クリームのソースで食べます。
　何か、わかる方、教えてください。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： asuca
  • 回答日時：

たしかイタリアのミラノのレストランの名前で、そこの名物料理だったと思います。

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この回答へのお礼

ありがとうございます！！！
もやもやがとれました。

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お礼日時：2001/06/25 13:46

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