鍋について、三重底の鍋は、単層と比べ、熱が伝わりにくく、保温性がよい。焦げにくいと書いてありました。

鍋について、三重底の鍋は、単層と比べ、熱が伝わりにくく、保温性がよい。焦げにくいと書いてありました。IH調理器具を使う場合でも、熱が伝わりにくいということは該当するのでしょうか？
熱が伝わりにくいというのは、ガスで鍋の湯を沸かした場合、単層より時間がかかるのかなと思うのですが、IHの場合、金属自体が発熱するので、熱が伝わりにくいというのは、関係なくなるのではないかな？と思ったのです。IHを使っても単層より三層の鍋は時間がかかるものなのでしょうか？

質問者からの補足コメント

• IH対応の話です。ステンレス*アルミ*ステンレスの場合としてお考えください。

    補足日時：2017/01/12 10:37

No.3 回答者： たてやん 回答日時： 2017/01/19 10:21

被加熱物が多くなれば、投入電力量は多くなりますが、三層構造にする事で、保温力が上がり、被加熱物の温度低下カーブが緩やかになるので、

総じて投入消費電力はイコールか、低減される方向になっていますよ〜╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !

No.2 回答者： Hoyat_for_goo 回答日時： 2017/01/12 11:18

>IH対応の話です。

ステンレス*アルミ*ステンレスの場合としてお考えください。

IH対応のものであっても熱が伝わりにくい性質はかわりません。
補足の場合のものであれば、挟まれている「アルミ」はIHでは発熱しません。

No.1 回答者： Hoyat_for_goo 回答日時： 2017/01/11 10:12

材質次第ですね。

三層底の鍋と一口に言ってもIH対応と非対応がありますし材質も異なりますから。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2017/01/12 10:37