プロが教える店舗&オフィスのセキュリティ対策術

食肉における、ホモジナイズなどの物理的刺激によって、リソソームが破損することは考えられるでしょうか。
ホモジナイズはフードプロセッサーを使用しています。

A 回答 (1件)

普通に破損すると思います。

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この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時:2017/02/01 11:39

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