食品流通論について

食品流通のレポートがでまして、食品流通が苦手のため教えていただきたいです。

レポート課題は、フードシステムにおける食品製造業、卸売・小売業、外食・中食業の課題についてです。

内容やまとめ方について教えてください。
よろしくお願いします。

No.2 回答者： ラーメンジロー 回答日時： 2017/02/25 19:41

これだけを、一つずつまとめるのですか？

食品製造業の事であれば、ある程度は、わかるけど…

No.1 回答者： 海老川散歩 回答日時： 2017/02/24 11:15

どれくらいのボリュームのリポートにするつもりでしょうか？

それらをすべてまとめろと言われれば、分厚い概説本ができる内容です。
リポート用紙数枚程度にまとめろというのであれば、食品製造業、卸売・小売業、外食・中食業の課題のどれかに
特定し、更に食品製造業なら、食の安全、衛生管理、製品企画、製造コストなどのどれかに絞る方が内容のあるものになるでしょう。
この手のリポートは読まなくても、提出されたリポートのタイトルを読むだけで、内容の濃さがわかります。
ということで、心してタイトルを決めてください。