出産前後の痔にはご注意!

家族3人暮らしです。
何かと食費がかかります。
買い物しすぎず、なおかつ美味しい料理って作れますか?
レシピや節約術を教えてください。

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A 回答 (4件)

後、鳥の胸肉は安いので、鳥ハムを作り、常備して置くと、サラダに、チャーハンやラーメンのチャーシュー代りに、パンのお共に、お弁当の一品に、ツマミに、オカズにアレンジ出来て便利です。



作り方は、鳥ハム ラップ
と、検索を掛ければ直ぐに出てきますし、YouTubeでなら動画で作り方が沢山紹介されてます。

*なお、鳥を調理する場合、モモ肉でもムネ肉でも、調理する前にフォークで全体に穴を開け、20分ほど真水に漬けてから調理すると、魔法を掛けたようにジューシーに柔らかく調理できますよ。
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納豆が嫌いでなければ、色々な料理にも使えるし、冷凍も出来るので安い時などに買い、保存しておくといざという時便利です。

(我が家は用途に合わせ、小粒とひき割り納豆の二種を常備しています)

*そのまま納豆で。

*納豆卵焼き。(和風)

*納豆オムレツ。(ピザチーズを混ぜて洋風に)

*揚げひき割り納豆。
(油揚げにネギや鰹節を混ぜ味付けした納豆を包んで焼いても良いし、面倒なら、刻み揚げをフライパンでカリカリに炒り、納豆とネギを上に散らすだけでも)

*引っ張りうどん。
鯖の水煮缶をほぐしたもの。刻みネギ。刻み海苔を薬味として用意し、各自のお椀には納豆と卵を一個ずつあらかじめ入れておく。
うどんを茹でたら茹で汁ごと丼に入れ、濃い目の蕎麦つゆを用意。
お椀に鯖缶、ネギ、海苔を入れ、ツユを入れ、よくかき混ぜてそれを付けながら熱々うどんを食す。
夏は冷たいうどんでどうぞ。
薬味に大葉の刻んだものや、ミョウガを刻んだものなどを添えても、中々良いです。

(コレ、病みつきになります)

*分かりにくいかも知れないので、引っ張りうどんの出し方の画像を載せておきます。
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豆腐系が安くて栄養的にも良いですね。



■木綿豆腐を適当な大きさに切り、水気を切ります。3人なら6切れ位が良いかな。
片栗粉をつけて、油で揚げます。

後は、冷蔵庫の残り物を添えます。
たとえば、長芋を7センチくらいの長さで、縦割りにします。それも、6切れになるようにすると良いです。
電子レンジで軽く(テキトーでOK)ふかして、片栗粉をつけてあげます。

他に・・・、
鶏肉、豚肉、魚、サツマイモ、人参、きのこ、小松菜、ホウレンソウなど・・・、

麺つゆとみりんでタレをつくり、大根おろしと共に温めて出すだけ。
ネギ、生姜などをお好みで。

今の時期は鯖が安いですが、豆腐ではなく鯖の揚げ出しも結構、人気です。

■木綿豆腐をよく水切りし、何もつけずにそのまま揚げる。
ネギ・生姜・鰹節でいただきますが、結構喜ばれると思います。

■卵とじは安い。

ニラ、豚肉、きのこ、高野豆腐、麩、何でもあるものをおダシで煮て、卵でとじればよいです。
スーパーのチキンカツ1枚を切って入れれば、ごちそう感もありますね。

■ロールキャベツは、安くて楽しさもあります。
面倒なら、巻かずに重ね煮にすればよいです。
トマト味でも、クリーム味でも。

■夕方はお魚が半額とかになってませんか。
煮つけにすれば、結構、安くて出来上がります。

■手巻き寿司って、結構、お手軽です。
酢飯の入ったボールをドーンと置く。
各自、海苔を渡して巻いてもらいますが、
そんなに高くない刺身やかまぼこ、カイワレやキュウリでOK。
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食事代が分かりませんが。


1ヶ月30,000円の予算でしたら、3:1=22,500円:7,500円。
7,500円を米・調味料を1ヶ月分とします。
22,500円÷30日=1日当たり750円。
750円X7日=5.250円で1週間分の生鮮食品を買います。
予算を決めて足さない・引かないを守る、余ったら残す。
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旦那と子供と別居することになりました。
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Q弟の嫁のせいで家族崩壊寸前

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5年前までは仲がいい家族でした。ちなみに僕にも彼女がいまして、両親とも仲が良かったです。しかし、5年前に父が癌になり、4年前に他界してから家族関係は急変してしまいました。
というのも、弟に彼女が出来まして、この彼女がうつ病らしく、父が亡くなって落ち込んでる母や僕や弟の事よりも、自分の事ばかりを主張するのです。
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母は病気が落ち着くまではするべきではないと反対しました。すると、自殺未遂をしたり、弟の職場に電話したり、常軌を逸した行動を取るようになりました、
そんな修羅場ともいえる状況を説得するための話し合いにも関わらず、弟の彼女は一度も参加しなかったようです。終いには、反対している母と僕に対しかなり反抗的な態度を取ってきまして、なぜ邪魔をするんだと弟に言っていたようです。
そして、その矛先は僕の彼女にまで飛び火しました。僕の彼女は僕の家族にも親身になってくれていたので、親戚にも気に入ってもらっていたのが気に入らなかったようで、僕の彼女だけ認められてズルイといったような罵倒を弟にしていたと聞きました。
正直、弟の彼女を本気で心配していた僕達にそんな言動を取ってきた時点で、僕はキレてしまいまして弟に説教をしました。
そして、色々と修羅場があってから僕と弟で恋愛と結婚の重みの差を含めての約束をした上で、僕が母を説得して2年前に結婚しました。
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僕からすれば、自分たちの思う通りになってから、そんな事を言われても何も感じません。
しかし、母は「僕たちの心が狭い・僕たちが病んでる」と言ってきました。正直、父が亡くなってから僕たち家族を支えてきてくれた彼女に申し訳ない気持ちと同時に怒りが湧いてきまして、現在母と喧嘩中です。
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今でも母は僕達と弟達が仲良くしてほしいと言ってきます。許せない僕達が病んでいるとか頑固だとか責めるような言動もあり、母とは何度も口論になっています。
僕達の主張は母と弟夫婦が仲良くなるのは賛成。ただし、僕達は弟達とは極力会いたくない。この主張が、なぜ理解してもらえないのか?なぜ僕達だけが我慢しなければならないのか?憤りを感じております。会いたくない・許せないと言っている僕達がおかしいのでしょうか?
ご意見を宜しくお願い致します。

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Aベストアンサー

「会いたくない・許せないと言っている僕達がおかしいのでしょうか?」

これまでの経緯からしたら、全くおかしくないと思われます。


さんざん揉めて振り回され、自分の彼女にいわれのない中傷をされ、結婚のときは母を説得までしたにもかかわらず、結婚時の簡単な約束も守られず……
裏切られた、手のひらを返されたと感じることに不思議はありません。

弟夫婦から怒りやイラ立ちを感じさせられることは苦痛でしかなく、だからこそ「ガッカリを通り越してどうでもいい」というように、彼らと関わること、彼らのことを考えることで、「自分と彼女の生活と心を乱されることが、絶対にない」ようにしてきたのでしょう。
信頼できず、期待できない相手から身を守るのは当然のことでしょう。


ではいまの状況とはどうでしょうか。
ここでは3つの立場があると思われます。

・自分たちのカップル
・母
・弟夫婦( +子供 )


あなたの立場は「憤りを感じて」当然です。
弟夫婦と関わることで、彼女が傷つくのを守りたい気持ちもあるでしょう。
冠婚葬祭に彼らが出席しないことで、恥ずかしい思いをされた……ということもあったかもしれませんね。
いまさらになって母を都合よく利用しようとしているという気持ちだって、あるやもしれません。
母と仲良くなることで、送迎の負担が軽くなるなど、はメリットもあるのでしょうか?


母の立場とは、どうでしょうか。
母からしたら、おなじ子供で兄弟です。
どちらにも幸せになって欲しいと思うことでしょう。
小さな子供たちが喧嘩していたら、叱って仲直りさせたりしますよね。
なんとか仲良くさせようとするのが、よくある親の姿ではないでしょうか?
その一方で、子ども同士の仲が悪かったら、「自分のせいかも」と責めたりすることもあるでしょう。
お年は分かりませんが、年を取るとだんだん弱気になったり、頑固になったりと変化がある場合もあります。
生きているうちに、「かつて主人( 父 )が生きていた頃のように「仲が良い家族」に戻れたら……」という夢があるのかもしれません。
弟夫婦の子供、孫が可愛い気持ちはもちろんあるでしょうし、まだ小さいでしょうから可愛い盛りです。
毎日でも会いたいほどではないかと思います。


ここでは弟の立場についてはあまりわかりません。
弟夫婦が、あなたと仲良くしたいと思っているのかどうか?
弟夫婦が、簡単な約束を守らなかったことを謝る気持ちがあるのかどうか?

……




弟夫婦を受け入れたくない、というところがあなたと彼女の基本でしょう。
→ お母さんは「なんとか兄弟をとりなそう」とする
→ あなた方カップルは「弟夫婦を受け入れたくない」ので拒否する
→ お母さんは昔のように仲良くできないことが悲しいのか、つい興奮して言いすぎるのか、「心が狭い・病んでいる」と言ってしまう。
→ それを聞いて「どうしてお母さんは自分たちの気持ちをわかってくれず、弟夫婦に合わせようとするのか?」という不満を感じて「憤りを感じる」
→ 喧嘩になってしまう、口論になる


「弟夫婦に会いたくない・許せない」というだけなのに、本来仲良くしたいはずの母とケンカになってしまうということは、あなたと彼女の本意ではなくて、とても悲しいことですね。
純粋にお母さん自身について怒りがあるのではなく、「弟夫婦と会せようとする言動」に不満があるのですから。

ただ親の立場からしたら、子供には仲良くして欲しいでしょうから、これからも諦めるまでは「なんとかしよう」とされるかもしれませんね。
弟夫婦のことでお母さんと争い、揉めるということは、全く本意ではないでしょう。
どんな方法がいいのか分かりませんが、お母さんとこれからも仲良くできるよう、上手く対処できるといいですね。


参考になれば幸いです。

「会いたくない・許せないと言っている僕達がおかしいのでしょうか?」

これまでの経緯からしたら、全くおかしくないと思われます。


さんざん揉めて振り回され、自分の彼女にいわれのない中傷をされ、結婚のときは母を説得までしたにもかかわらず、結婚時の簡単な約束も守られず……
裏切られた、手のひらを返されたと感じることに不思議はありません。

弟夫婦から怒りやイラ立ちを感じさせられることは苦痛でしかなく、だからこそ「ガッカリを通り越してどうでもいい」というように、彼らと関わること、彼らの...続きを読む

Q料理に詳しい方

4月から社会人になる大学生です。
無事就職も決まり卒業単位も取れたので、卒業が確定しました。
そこで質問なのですが、来週就職先での研修合宿が1泊2日であり、その時にお料理レポートというのを出さなければいけません。
特に決まりはなく、自分でテーマを決めて(冬が旬の食材を使った料理、節分やバレンタインなど各種イベントの料理など)作るのですが、私は料理が素人であるため、どのような料理を作ればいいのかわかりません。
そこで料理に詳しい方にこの時期にぴったりな料理とそのレシピを教えていただきたいと思い、質問させていただきました。

ぜひ、回答お願いします。

Aベストアンサー

冬が旬であれば南瓜。
ベータカロチンも豊富。
クッキーやお菓子も豊富。
鍋ならほうとうもある。

その前に、「旬」とは。
これは御理解いただいておりますかm(_ _)m

「旬」とはそれぞれの食材が持っている「力」が最大限に引き出される期間です。
それを利用して昔の人は「医食同源」を行い病気に立ち向かっていました。
だから「風邪は万病のもと」を除去するのです。

と、勝手にレポートのお手伝い、きっかけ作りをしました笑

レポートの決められた時間に起承転結で書くのが無理だったら下記です。
A4用紙に#を書いて紙を9等分します。
その中央に例えば上記で説明した「かぼちゃ」と書きます。
その周りの8つの箱に関連の言葉を書きます。
・ベータカロチン
・クッキー
・お菓子
・風邪
・鍋・ほうとう
・医食同源
・食べる事の大切さ
・昔の先人の知恵

などです。それを紐づけて準備しておけば、案外すんなりと言葉同士が繋がります^^

合宿前に御両親に電話して聞くのもいいですね^^
「おばぁちゃんが作っていたカボチャ料理何?」
「お母さんがパパに作ってやった南瓜料理何?」
「南瓜の良いとこって何??」
などです。

これは、年代が違えば、南瓜の持つイメージも違うから。
今では普通の食材が、昔は貴重な食材。だから粗末にできない価値観もあるということです^^

参考になれば幸いです^^
季節の変わり目ですお身体も御自愛くださいませ^^

そして、ようこそ、実社会の扉の前へ^^
頑張って下さい!!笑

冬が旬であれば南瓜。
ベータカロチンも豊富。
クッキーやお菓子も豊富。
鍋ならほうとうもある。

その前に、「旬」とは。
これは御理解いただいておりますかm(_ _)m

「旬」とはそれぞれの食材が持っている「力」が最大限に引き出される期間です。
それを利用して昔の人は「医食同源」を行い病気に立ち向かっていました。
だから「風邪は万病のもと」を除去するのです。

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Q肝臓があまり良くないので肝機能によいのではないかとされるブロッコリースプラウトを食べることにしたので

肝臓があまり良くないので肝機能によいのではないかとされるブロッコリースプラウトを食べることにしたのですが、マヨネーズをかけたサラダでは自分にはあまりにもまずく感じます。
味が分かりにくくなるようなレシピはないでしょうか?

Aベストアンサー

ブロッコリースプラウトは、生で食べるのが一番ですよね。
私が良くやっていたのは、
・玉ねぎスライスと一緒にして鰹節をまぶしイタリアンドレッシングをかけて食べる。
です。
これを基本にして、マグロと山芋短冊と合わせてわさび醤油で食べるなどもやりました。
ブロッコリースプラウトの草っぽさを消すためには、玉ねぎや山芋短冊などの食感の良いものを合わせ、はっきりとした味付けにするといいですね。
ご参考になれば。

Q夫に離婚を切り出されました。私は両親がいない23歳の主婦で夫は40歳。年の差夫婦、子なしです。 10

夫に離婚を切り出されました。私は両親がいない23歳の主婦で夫は40歳。年の差夫婦、子なしです。
10代の頃から顔見知りで、私から好きになってプロポーズも私からして2年前に結婚。夫は当時忘れられない人がいましたが私が押し切りました。
両親がいなくてさみしい私はどうしても夫と結婚したくて、もちろん愛情もあったし、今も幸せだと思ってました。結婚当初から実は世代が違うことで埋まらないギャップやストレスがあった、人生考えたらお互い幸せになれるように別れた方がいいんじゃないかと言われました。疲れて帰宅しても甘えまくったりじゃれたりするのも許してきたけど実はガマンしてた、と言われました。だけど、今までの夫見てて癒されてなかったなんて信じられずにいます。キャラ弁作ったり、休日は一緒に出かけたり、ずっと続くと思ってました。彼も一緒に楽しんでくれてるとばっかり思ってました。また、俺ばかりじゃなくて、仕事して自分の足で立って見たら見えることもたくさんあるよとも、酷なことを言われました。
夫には、メールを見たら好きな人もいるようで、同世代でなんでも話せるみたいです。ただ、一線は超えてないようで、その人と一緒になりたいから離婚を切り出されたんだなと思いました。メールを見たことは夫にはまだいってません。いっても、不貞がなかったら何もできないですよね?
正直その人も夫も許せません。結婚したのに今さら1人で自立しろと言われても、ムリです。絶対に夫を離したくありません。だけど、夫のメールを見るとその人には私に話さないようなことを話してたり、一緒になってしかも子供もその人との間に欲しいと思ってるみたいで本当にショックです。毎日夫に泣きついて過呼吸起こすくらい泣いていますが夫は黙ったままです。これからどうしたらいいでしょうか?

夫に離婚を切り出されました。私は両親がいない23歳の主婦で夫は40歳。年の差夫婦、子なしです。
10代の頃から顔見知りで、私から好きになってプロポーズも私からして2年前に結婚。夫は当時忘れられない人がいましたが私が押し切りました。
両親がいなくてさみしい私はどうしても夫と結婚したくて、もちろん愛情もあったし、今も幸せだと思ってました。結婚当初から実は世代が違うことで埋まらないギャップやストレスがあった、人生考えたらお互い幸せになれるように別れた方がいいんじゃないかと言われました。疲...続きを読む

Aベストアンサー

困りましたね。
旦那さまは、若いあなたに魅力を感じたかも知れないけど、あなたを妻として育てることは出来なかったのでしょう。
どちらが悪いという訳ではないと思います。
結婚して相手に求めるものが
違ってしまったという事なのですから。
男性の四十代。
難しいですね。仕事上の悩みも増えて来て消化しきれていないのかもしれません。
あなたに(人生経験)を求めても…。
それが、「自立して欲しい」という言葉なのかな と思いますね。

泣いてすがってはだめです。
逆効果です。
少し時間が欲しいと言いましょう。冷静になることです。
家事もきちんとこなして、これからのことを考えましょう。

夫婦は対等ですよ。
がんばって!

Q給料日まで、あと11日あるんですが、使える食費代が6000円しかありません。皆さんなら、こんなふうに

給料日まで、あと11日あるんですが、使える食費代が6000円しかありません。皆さんなら、こんなふうになっちゃったら、どんな食材を買われて作りますか?アドバイスを、よろしくお願いしますm(__)m

ちなみに、子供2人と私の3人家族です。

Aベストアンサー

ご飯はコスパが悪いので、これを食べない方向でがんばります。
具体的には、スーパーの茹で麺や粉モンですねー。

中華麺はかんすい使ってますから、冷蔵庫で日持ちしますし、
茹で麺を長く持たせたいなら冷凍しときゃ良いです。
大体一食当たり10~20円ぐらいから買えますしね。

白だしをお湯で伸ばして、麺入れればかけうどんやかけそばが出来ますから、
三人で一日三食なら、一日の食費が100円から200円になりますなー。

私の場合は、あまったインスタントラーメンの粉スープとか取ってますから、焼きソバやラーメンも似たような予算で出来上がりますですよ。

今の季節なら、川原や野っ原に行けば食べられる野草も多いし、それを入れれば豪華になりますね。
もう季節は終わったけど、つくしやふきのとうなどはスーパーじゃ手に入れにくいから、
毎年嬉々として摘みに行ってますですヨ。

今、うちの冷蔵庫にはフキ味噌がたくさんありますです♪
今の時期ならノビルかなー。

粉モンはちぢみやお好み焼きですね。
慣れたら、材料用意すれば子供が勝手に調理するし、ものすっっっっごい楽です♪
大阪だと一家に一台たこ焼き器がありますけど、、、
ないよね?


たんぱく質がほしいなら、ちくわなんか安くて良いですねー。
ちっちゃいのが四本入りで60円ぐらいからあるかな。

肉がほしいなら、やっぱりとり胸肉です。
茹でてゴマだれつけて食べてもいいし、から揚げやソテーにしても良いですねー。

ご飯があるなら、親子丼にすれば良いし、
ソースカツ丼もおいしいなー。

ご飯はコスパが悪いので、これを食べない方向でがんばります。
具体的には、スーパーの茹で麺や粉モンですねー。

中華麺はかんすい使ってますから、冷蔵庫で日持ちしますし、
茹で麺を長く持たせたいなら冷凍しときゃ良いです。
大体一食当たり10~20円ぐらいから買えますしね。

白だしをお湯で伸ばして、麺入れればかけうどんやかけそばが出来ますから、
三人で一日三食なら、一日の食費が100円から200円になりますなー。

私の場合は、あまったインスタントラーメンの粉スープとか取ってますから、焼きソバや...続きを読む

Qハンバーグか餃子

まともに料理をしたことがないのですが、今度ハンバーグか餃子を手作りすることになりました。
どちらも難しそうですが、失敗の可能性が低いのはどちらでしょうか?

Aベストアンサー

ハンバーグは、上手に焼こうとすると難しいのですが、表面だけ焼いて煮込むという方法であれば失敗が少なくなります。

餃子の場合は、細かく具材を刻む事、包む事の後に、きれいに焼く事も出来なければなりません。
水餃子なら良いかというと、包み方がきれいでなければ破けてグチャグチャに・・・。

最初は煮込みハンバーグがおすすめです。

クッキングスクールのABCでも、最初のお試しは煮込みハンバーグですよ。
「かんたんで、誰でも失敗しない」がウリです。

ABCクッキング+煮込みハンバーグで検索できますので、見やすいものをお探しくださいませ。
http://blog.goo.ne.jp/go-trail/e/dcdededcdf904785381b6d4cc72ce5c9

Q私は厳しすぎるでしょうか?

彼が転職をすると言い、不安になってしまったため現在距離を置いています。
この先彼を支え続けていけるか否かを考えるために。
先ほど彼から電話がきたので少し話しました。
どうも、辛くて身が入らないみたいです。
転職で不安なうえに〇〇とはこんな感じで、こんなこと友達にも相談したくないし、本当に何もやる気が起きない と。
そんな状態の彼に追い打ちをかけるかのように「私がいなくてもそこは頑張ってほしい」「仕事は本気で探してほしい」と言うと、今日会ってほしいと言われたのですが、今日は友達とごはんへ行く予定だったのでそう断りました。
すると「俺から言わせれば、よく友達とご飯なんて行けるね」と。

彼は本当に私のことをまっすぐ大切に愛してくれる人です。
いつも私のことを一番に考えてくれました。
なのでどれほど私のことを好きでいてくれているのかは私もわかっているつもりです。
けれど、その結果今こうやってどん底まで落ち込んでしまい、自分の人生がかかった転職活動にも身が入っていません。

彼の気持ちがわからない私はもう別れるべきでしょうか?
男性は本当に心から愛している女性が離れて行ってしまうかもしれないと思うと、ここまで落ち込むものですか?
男なんだからどんなに辛くても頑張るべきことはあるでしょう!と思ってしまう私は厳しすぎるのでしょうか?

彼が転職をすると言い、不安になってしまったため現在距離を置いています。
この先彼を支え続けていけるか否かを考えるために。
先ほど彼から電話がきたので少し話しました。
どうも、辛くて身が入らないみたいです。
転職で不安なうえに〇〇とはこんな感じで、こんなこと友達にも相談したくないし、本当に何もやる気が起きない と。
そんな状態の彼に追い打ちをかけるかのように「私がいなくてもそこは頑張ってほしい」「仕事は本気で探してほしい」と言うと、今日会ってほしいと言われたのですが、今日は...続きを読む

Aベストアンサー

彼は本当にあなたのことを思ってくれる良い人ですね。
こんな男性は他にはいないかもしれませんね。

でも、彼はあなたに少し依存し過ぎているのかなと感じました。

別れるのは、もう少し考えてみてはどうですか?
そんな簡単に決めてお互い後悔するかもしれませんよ。

>男性は本当に心から愛している女性が離れて行ってしまうかもしれないと思うと、ここまで落ち込むものですか?
→男性の心は女性よりもとても繊細です。

>男なんだからどんなに辛くても頑張るべきことはあるでしょう!と思ってしまう私は厳しすぎるのでしょうか?
→きっとあなたの方が強いか余裕があるのでしょうね。同じ人間だと考えてみたら男も女も関係ないですよね。
彼にも少し余裕を与えてみてはどうですか?
追い込むだけでは彼はかわいそうかなと第三者からみて感じます。


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