冷えたカレーを温めるには？

冷えたカレーを温めるには？

No.4 回答者： gtamo2 回答日時： 2017/03/02 10:32

鍋を火にかけるときに、弱火で時間をかけてはいけません。

カレーの中にはどうしても入ってしまう強力な菌があり、それを増殖させないようにしなければお腹を壊すからです。
菌が増殖するのは３０度から５０度の間の２０度ですから、その間はなるべく早く通過させる必要があります。
カレーをかき混ぜながら強火で温め、一気に沸騰するまで持っていき、かき混ぜても沸騰が止まらないくらい徹底して火を通します。
水気が足りないなら少し足しましょう。

No.3 回答者： うっちゃり旦那 回答日時： 2017/03/01 02:47

急ぎなら、器にとりラップをして電子レンジでいけます。

No.2 回答者： エバー 回答日時： 2017/02/28 07:00

ガスレンジにかける。

No.1 回答者： akkuma 回答日時： 2017/02/27 16:56

量と器にもよりますね

鍋のままなら　火に掛けますが
器に入れて保存なら電子レンジです
鍋でも少しなら　ご飯をレンジで温めてから入れ　火に掛けて混ぜカレー
その後器に移し　チーズを乗せトースターで焼きカレーでもOK。