酸味の少ないコーヒーを教えてください

苦味がある方がうれしいです

No.4 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2017/03/09 15:59

私も、ブラジル系でフルシティーロスト以上をおすすめします。

あとは、お湯の温度が低いと酸っぱくなることもあります。
まあ、チャンスがあったらこのあたりを試してみたらいかがでしょうか？
http://www.yanaka-coffeeten.com/straight/montech …

No.6 回答者： gillle 回答日時： 2017/03/13 01:31

僕もマンデリンをオススメします。

やや穏やかな風味なら「モカ」

あまり酸味は、感じないと思います。

No.5 回答者： 銀鱗 回答日時： 2017/03/09 16:42

ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒー 無糖

　https://nestle.jp/brand/nescafe/kokufukame/produ …
正直、この味が分からない人がコーヒーを炒れても意味無いと思う。

No.3 回答者： Kopiruaku 回答日時： 2017/03/09 15:22

酸味が少ないコーヒーは、インドネシア産あたりの「半水洗式」で加工されたコーヒーです。

マンデリンやトラジャが有名ですね。
逆に酸味が強いのはアフリカ産やラテンアメリカ産です。
キリマンジャロ、モカ、ブルーマウンテンなどか有名です。


苦味に関しては焙煎(ロースト)具合になるので、焙煎が深いものを選びます。
また、酸味が強いコーヒーでも焙煎具合がマックスならばそれほど酸味は気になりません。

No.2 回答者： gldfish 回答日時： 2017/03/09 15:18

ブラジルですね。

自分も酸味が苦手で苦味は好きなのですが、色々な豆を試しましたがこれが一番いいようです。
非常に味に安定感があるので、ブレンド豆としても使われますが、単独でもやはり美味しいです。にも関わらずとてもポピュラーな豆で手に入りやすく安価です。

あと、焙煎を深めにすればすると酸味が弱まり苦味が引き立ちます。勿論豆の種類にもよりますが、フルシティロースト以上を試してみてください。

マンデリンもそういうタイプの人に好まれる豆ですが、ブラジルよりは一般的には酸味が出ていると言われます。自分も経験上そうだと思います。

No.1 回答者： luckyebisu 回答日時： 2017/03/09 15:17

私的なオススメは「マンデリン」ですね。