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 先日、錦糸町駅からちょっと歩いたところにあるカレー屋でナンを食ったんですが、それがあまりにも美味しかったので未だに舌に味が残っています(笑)
 あれを自分ちで作りたいのですが、ナンの作り方をご存じの方、いらっしゃいましたらお教えいただきたいと思います。

 なお、バターロールパンを作る程度の設備がありますので、簡単な奴でなくてもいいです。

 よろしくお願いします。

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A 回答 (3件)

下記URLのレシピはいかがでしょう?



参考URL:http://www.geocities.com/Tokyo/Ginza/9111/02NAN. …
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この回答へのお礼

 ありがとうございます。

 すごく役に立ちそうです!
 ここんとこパン作りに凝ってるので、助かります(^^)

お礼日時:2001/06/29 00:57

本当は釜の中(下は炭火)の壁に貼り付けて焼くのですが、一般家庭にはないですからネ。


代用するとしたら、フライパンを2枚用意し、下のフライパンには炭を、上のフライパンには粉を伸ばしたものをはりつけて、炭火の上にかぶせるように置くという方法(言葉で書くと伝わりにくそうです)でも良いのではないかと思います。炭を入れるのは鍋でもよいでしょうネ。
アウトドアでは時々、バーベキューコンロを使って作りますヨ。炭火で直接加熱するところがポイントでしょう。
以上kawakawaでした
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この回答へのお礼

 ありがとうございます。

 それはさすがに難しいですねー(^_^;
 できたら面白そうだけど(笑)
 インスタントのバーベキューコンロが余ってますし。

お礼日時:2001/06/29 00:52

大手スーパーダ●エーでナンミックスというミックス粉を買って、ナンを作って食べたことがあります。


焼くのはガスコンロのグリルで焼きました。
結構いけました。
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この回答へのお礼

 ありがとうございます。

 俺もそれ、タケ屋で見つけて今日食べました(笑)
 でもなぁんか、あのお店のとはちょっと違うんですよねー(^_^; 美味しかったですけどね。
 なんつーか、パリパリ感が欲しいんです。
 で、手作りでやってみようかな、と(笑)

お礼日時:2001/06/28 22:44

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