鮭を冷凍していまして、今日の13時頃から自然解凍してました。
今夕飯にしようと見たら、ふにゃふにゃ気味なんですけど、食べれますかね?
触るとかなり柔らかいのは自然解凍のせいかな?


腐ってるとかではないかな?

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A 回答 (3件)

暖房がついている状態の解凍なら腐ってるかもしれません^^;



暖かくない所なら大丈夫ですよ♪
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冷凍する前の状態は?



解凍されてたのなら 店側が解凍してたので 水分が少なくなってた状態で 再度冷凍した事になり その場合 魚の繊維質が砕け 解凍すれば その様な状態になる・・

だから そういう可能性のある魚の調理師の解凍は水中に浸す やり方が用いられる・・
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自然解凍のせいだと思います。


調理して味見しおかしかったら捨てましょう
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