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お好み焼き、鉄板屋さんの いっきゅうさんにある(ぷるぷる玉)のように フワフワで口の中でとろけるよう

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  • 質問者：tjma
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

お好み焼き、鉄板屋さんの
いっきゅうさんにある(ぷるぷる玉)のように
フワフワで口の中でとろけるような
お好み焼きの作り方を教えてください！

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： CardBoy
  • 回答日時：

お好み焼きではありませんが


ホットケーキをつくるとき
黄身と白身を分けて
白身だけ，先にホイップを作り
粉と黄身をまぜた中にいれてまぜると
お店に出てくるようなふわふわした
ホットケーキができます

これをためしにやってみたら？
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No.1

１．卵の黄身と白身を分けてそれそれ混ぜて（白身は特に多めに）、後であわせる。


２．油の量を１．５倍に増やす。
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