山形のだしとはなんですか？漬物らしいのですが？

山形のだしとはなんですか？漬物らしいのですが？

No.3 回答者： trajaa 回答日時： 2017/05/17 19:59

漬け物ではない

No.2 回答者： チョコザック 回答日時： 2017/05/17 19:32

こんにちは

Wikipediaによると

だし (郷土料理)

だしは、山形県村山地方の郷土料理である。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などで和えたもの。飯や豆腐にかけて食べる。一般的には出汁と区別して、山形のだしと呼ばれるが、｢山形のだし｣は株式会社マルハチが商標登録している。山形にはだしを製造する漬物会社がいくつか存在する。




クックパッドにたくさんレシピがあります

https://cookpad.com/search/%E3%81%A0%E3%81%97%20 …

No.1 回答者： gldfish 回答日時： 2017/05/17 19:27

ググって画像でも観ないと、言葉の説明だけではわからないと思います。

ちなみにですが、関東でも多くの大手スーパーで、「だし」の取り扱いはあります。
自宅でも作れるとは思いますが、既製品もそんなに高いわけではありませんので、一度購入してみては。キュウリで嫌いでもないなら誰もが好み易い食べ物だと思います。お勧めです。