No.5ベストアンサー
- 回答日時:
みなさんの回答の通り、調理してもしなくても、冷凍で保存するのが良いでしょう。
肉に限らないのですが、ラップを巻いてから、更に新聞紙やアルミホイルを巻いておくと、冷凍焼けしにくく、ただラップのまま入れておくよりも長持ちするそうです。
もちろん、油断せずに出来るだけ早く食べ切ってくださいね。
肉屋で5年間バイトして、5年間お客様にこの保存方法をお薦めしてきたということで、あつかましくも“専門家”“自信あり”ということにさせて下さい(^_^;)
やっぱり冷凍で決まりですね!
新聞紙やアルミホイルで冷凍焼け防止ですかー!!
さすが、プロ (゜ロ゜)!!!!!
早速やってみますね!!ありがとうございます!!
No.4
- 回答日時:
私は、フライパンで 醤油・みりん・砂糖・酒・しょうが少々(チューブしょうがでもいいよ)で味付けして そぼろにして冷凍保存してます。
フリーザーバックやラップで小分けにしてね。(1) 手でちぎったレタスと炒めたり (2) 卵といっしょに炒めたり。 (3)そぼろ丼にしたり。 他・・ 忙しいときなど 手早くできますよ。 フライパンで一気に作って 後でバリエーションが楽しめます。インスタントラーメンに ネギと一緒に入れたりしてもいいかも・・そぼろちょっとやりたかったんですよぉ~!!
いろいろなバリエーション楽しめそうですねー…
やってみますネ。
ありがとうございます♪
No.3
- 回答日時:
私は、ひき肉だったら小さな小判型にして、1度加熱調理してから冷凍します。
使うときはそのままシチューに入れたり、ハンバーグのように味付けしたり、
酢豚でもカレーでも、自由に使えますよ。
完全に火を通していますので、生のまま冷凍するよりも鮮度も味も落ちないと
思っているのですが・・・
後は、自分がとても餃子が好きなので、餃子にしてから冷凍すると、食べたいときに
いつでも焼けますよね。
もちろん、一人暮らしで100個も200個も作ったら食べきれないでしょうが、
餃子の皮2袋分(50個くらい)ならOKでは?
だけど、どうしてそんなに大量に買ったしまったのでしょ???
そっか~加熱したほうが確かに鮮度落ちなさそうですよねぇ。
私も餃子大好きですよー!愛してます、餃子。
ちなみにこの頃はキムチ餃子ですかねぇ。ふふふ♪
>どうしてそんな大量に買ってしまったのでしょう?
う~む、よく自分でもよく分からないんですがー…
あえて言うなら"ひき肉が欲しいんだよねぇ~"と友達に行ったら
その子がそのひき肉を持ってきたんです…はは・・・(あほ)。
で、カゴに入れてしまったと…とほほ(∋_∈)
ありがとうございました!
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