めんつゆは6つの基礎食品群の中だと何群ですか？

めんつゆは6つの基礎食品群の中だと何群ですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2017/07/02 11:49

調味料は「6つの基礎食品群」のどれにも含まれません（脂質の多いマヨネーズなどは例外）。

どこかに分類しないと気が済まない場合は７つ目として「調味料」に分類するむきもあります。
ちなみに三色食品群にも調味料は含まれません。

五大栄養素
・たんぱく質
・脂質
・炭水化物
・ミネラル
・ビタミン
・（食物繊維を栄養素に準じて扱う場合もあり）

三色食品群
赤：体をつくるもとになる食品：肉、魚、卵、牛乳・乳製品、豆など
黄：エネルギ―のもとになる食品：米、パン、めん類、いも類、油、砂糖など
緑：体の調子を整えるもとになる食品：野菜、果物、きのこ類など

６つの基礎食品群
第１群：魚、肉、卵、大豆、大豆製品
第２群：牛乳・乳製品、海藻、小魚
第３群：緑黄色野菜
第４群：淡色野菜、果物
第５群：穀類、いも類、砂糖類
第６群：油脂、脂肪の多い食品


ちなみに、「6つの基礎食品群」は、国民の栄養知識向上を図るための栄養教育教材として1958年(昭和33年)3月に厚生省公衆衛生局から通達されたものですが、その後の国民の栄養状態の改善で実情にそぐわなくなったとして、1981年(昭和56年)3月の通達で正式に廃止されています。

現在は、2000年(平成12年)３月に農林水産省・厚生省・文部省が共同で策定した「食生活指針」と、その普及ツールとして2005年(平成17年)6月に農林水産省・厚生労働省が発表した「食事バランスガイド」を利用した栄養教育が行われています。

食事バランスガイド早分かり（農林水産省）
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/bal …
食事バランスガイドについて（厚生労働省）
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou-syokuji …

五つの料理グループ（食事バランスガイド）
・主食（ごはん、パン、めん類）
・副菜（野菜、きのこ、いも、海藻料理）
・主菜（肉、魚、卵、大豆料理）
・牛乳・乳製品
・果物

注：食事バランスガイドでは、油脂や調味料は、別立てではなく「料理に含まれるもの」として扱われます。

No.2 回答者： daaa- 回答日時： 2017/07/01 22:31

大豆製品です。

ですから、第一群です。

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2017/07/01 22:28

調味料ですね