京イモの収穫時期（埼玉県）

初めて京イモを作りました。
葉が相当大きく大量になったので収穫してみたいのですが
収穫しても大丈夫ですか
収穫が早い場合、イモの味はどんな風になりますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： おさむちゃん4 回答日時： 2017/08/23 15:16

京いもは作ったことがありませんが、里芋の仲間ですから、８月の収穫はどう考えても早いと思います。

茎が伸び、葉が大きく茂ってから芋が生長し始めます。９月１０月は芋の肥大期だと思って下さい。
今年の夏は雨が多いので、どのでも水好きな里芋系の芋は生長が良いのです。
台風で茎が倒されない限り、良い芋が沢山収穫できるでしょう。焦らずに時期を待つことです。
試し掘りを別にして収穫適期は霜が降りる少し前です。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
そういえば今年は、京イモを植え付け後しばらく
雨が降らず、葉が大きくならなかったですね
8月になって雨が続いたのでようやく葉が茂ってき
ました。
じっくりと育てて収穫したいと思います。

お礼日時：2017/08/23 16:08

No.1 回答者： anarogujiisan 回答日時： 2017/08/21 23:01

収穫はまだ早いよ。

収穫は葉が少し黄色くなり初めてなので、早くても10月下旬くらいかも。
収穫が早すぎると、芋が小さくて水っぽくなり、おいしくありません。
今年は雨が多くて日照不足なので、出来るだけ収穫は遅らせる方が良いかも。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
やはり”せいてはことを仕損じ”ますね

お礼日時：2017/08/22 03:51