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ぶどうの酒作り方

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ぶどうの酒作り方

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

赤ブドウ酒　　　黒い果皮のブドウを皮ごと潰し容器に入れ時々撹拌しておく。

温度は２０～２５℃。酵母はブドウについているので自然に発酵する。２、３週間でさらしでろ過し果皮を除きビンに入れて濁りを沈殿させる。上澄みをビンに入れ栓して冷蔵庫で貯蔵すれば数か月は大丈夫。

白ブドウ酒　　色の薄いブドウ（緑、ピンク）を潰しろ過液を容器に入れ赤ブドウ酒と同じように発酵。

酒造免許なしにやると密造になる。
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No.1

  • 回答者： jabarahebi
  • 回答日時：

水、ぶどう、砂糖、ドライイースト（パン作るよう）を、ビンに入れて常温で放置



おわりっ
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