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ぬか

の検索結果 (1,000件 1〜 20 件を表示)

ぬか床の糠 食べても大丈夫でしょうか

…先週、初めてぬか漬けに挑戦し、ぬか床も6日目、あと2〜3日で出来上がります。 最初の漬物が楽しみなのですが、糠を食べてもいいのかどうかです。 普通は床から上げた漬物は糠を払って...…

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糠(ぬか)を使った料理を教えて!

…糠(ぬか)を使った、ハンバーグ、パンケーキ、クッキーなどがあるようなのですが、作り方を教えて下さい。 またその他料理レシピをご存知でしたら併せてお願いします。…

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香川県で糠(ぬか)を探しています!

…香川県で糠を無料で提供して頂けるところを知りませんか?場所も詳しく教えて下さい。…

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ぬか漬けを始めて1年が経ちました。今はきゅうり、茄子を毎日漬けこんで食

ぬか漬けを始めて1年が経ちました。 今はきゅうり、茄子を毎日漬けこんで食べています。 最近、おいしく感じられなくなってしまいました、しょっぱ過ぎたり糠のにおいが強すぎたりと、...…

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室内胡蝶蘭の肥料について教えて下さい。ぬかを貰ったので確か花屋さんが野菜でもハーブ(ラ...

…室内胡蝶蘭の肥料について教えて下さい。 ぬかを貰ったので確か花屋さんが野菜でもハーブ(ラベンダーも含めて)にも、基本何にでも悪い物ではないのであげてもOKて言ってたので浅はかに...…

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ぬか床についてご教示お願いいたします。

…先月からぬか漬け作りを始めました。 ネットで完成されたぬか床を購入し、冷蔵庫にて保管してます。 今のところ、きゅうり、大根、人参、長芋、茄子と漬けてきたのですが、どうしても...…

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ぬか喜び」はどうしてぬかなのでしょうか?

…いつもお世話さまです。 食欲の秋美味しい物を食べていますか?美味しいおそばとラーメンが好きなyu-taroです。 さて、「ぬか喜び」「ぬかに釘」「ぬかった」などみな漬物のぬか、糠です...…

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ぬか床、ぬか漬けの期限は…

…冷蔵庫で糠に漬けたきゅうりとなすを1ヶ月(もっと?)程放置してしまいました…これはもうだめでしょうか。 糠のおおよその期限はどのくらい? また、腐ってしまうとどんな匂いがするのでし...…

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ぬか床を作ったら、ツンとした匂いがするのですが・・

…すぐに付けられそうな塩分など入った糠と、普通の糠を入れて浄水器の水を入れてぬか床を作りました。 二日目から、ツンとしたような、昔の洋服用虫除け(ショウノウ?)のような匂いがし...…

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ぬか漬け

…最近、ぬか漬けを始めました。 写真のようなすでに、熟成されたものみたいなので、まずは、色々と漬けてみたら 非常においしく食せました。 そのうち、塩分が薄くなり糠も少なくなっ...…

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ぬか漬けらしくなる良い工夫があったら教えてください

…昨年の夏ごろから冷蔵庫でぬか漬けを作っています。 半年ぐらい経ちますが、まだ糠くさい感じがします。 長年かかって良いぬか床になると思いますが、はやく良いぬか床になるために、...…

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ぬかを混ぜるべき理由

…糠漬けをしようと思ってますが、 なぜぬかは毎日毎日混ぜなければならないのでしょうか? 手抜きして混ぜるのをやめたらどうなるのでしょう。 混ぜなくても済む方法というのはあります...…

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ぬかづけで腐った状態って?

ぬかづけで腐った状態ってどうなるのでしょうか。 最近漬けても全然おいしくありません。 塩味のみしか漬からず糠本来の味が全然しなくなってしまいました。 腐ってしまったのかどうか...…

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干し大根のぬか漬けについて

…お世話になります。 干し大根(切り干しじゃなく丸のまま1本干した物)を1本だけ頂いた のですが、普通の糠床につけても大丈夫でしょうか? いろいろ調べたんですが、たくあんにする場合...…

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ぬか床にビオフェルミン?

…糠漬けのぬか床を作る時に、ビオフェルミンを入れるというレシピをみかけました。 ラブレ等の植物性乳酸菌サプリのほうが、直接的で良いように思ったのですが、 ビフィズス菌のほうが...…

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ぬか漬けのおいしい漬け方

ぬか床をもらいました。 今日から漬け始めるのですが、全く初めてなので要領がわかりません。 教えてもらったのは、毎日かき混ぜることと、水が出たら塩と糠の元を加えることとだけで...…

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ぬか漬けについて

…私は宮崎県に住んでおりますが、菜園で茄子が とても良く出来ています。 ぬか漬けを食べたいのですが この夏場では糠にカビが来易く腐れ易いので漬けたくないと妻がとりあってくれませ...…

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ぬか漬けについて

…スーパーですぐ漬けられるぬか床を買ってきたのですが、開けた瞬間アルコール臭がして、こんなもんかな?と思い、そこに野菜を入れて漬けたところ、糠の味が全くしない、ただの塩漬けに...…

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ぬか床の匂いについて」ぬか床作り初心者です。

…以前、ぬか床について質問したのですが、新たな壁にぶつかったので、もう一度質問させてください。 (1)市販の熟成ぬか床を買ってきて漬けたのですが、美味しくなかったので、市販のぬ...…

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使い捨てのぬかづけ・・・方法を教えてください!

…近所のスーパーでぬかをただで貰えるので、漬物をつけたいと思います。 でも、毎日混ぜるなんてとても出来ないので、簡単に使い捨てにしたい。 知っている人が、お母さんが用意してい...…

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