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包丁 黒染め
の検索結果 (66件 1〜 20 件を表示)
鋼、または、本割り込みの包丁の手入れはどのようにされていますか？
…鋼、または、本割り込みの包丁を使用されている方、教えてください。 使った後、包丁は、毎回、水分をふいたりとか、されているのでしょうか？ また、保管は、包丁さしにいれると錆...…
魚（グレ・真鯛等） 包丁
…今、自宅で魚を捌くための包丁を探していますが、 種類がたくさんありどのような包丁（出刃包丁・刺身包丁）を選べばいいか分かりません。 どのような基準で包丁を選択すればよいので...…
包丁はよく研げば、材質による切れ味の差はない？
… 最近、包丁に興味があります。料理人でもなく 普通の会社員ですが、男で料理好きです。 よくコメントで、よく研げば刃はつくので、百均の包丁もきちんとした包丁でも 切れ味に...…
包丁 裏スキの手入れ
…鋼の片刃の包丁のオーナーの方々、お教え下さい。 仕上げ砥石で表も裏押しもピカピカになりました。 しかし裏スキの凹みは切ったモノとの反応か？黒や茶色っぽいシミが。サビではない...…
鋼の包丁と錆 海水に漬けた場合
…知り合いにダイバー（海に潜っての仕事として）がいます。 仕事の道具として、鋼の牛刀（白２号）を使っているのですが、シーズンオフになって置いておくと、真っ赤に錆びるそうです...…
OPINELナイフの黒錆加工について
…アウトドアに興味を持って、OPINELナイフの購入を検討しております。 炭素鋼とステンレス刃があると思いますが、炭素鋼刃は黒錆加工を施さないとすぐに錆びてしまうと書かれているのをよ...…
シンク下の収納にカビがはえるんです
…今晩は。 ちゃんと換気したりしてるんですが、黒かびが生えます。 キッチンはステンレスで、下の収納扉も雑巾などで、 カビが生えてても、ふき取りやすいんですが、なんで、 黒かび...…
ちょっと錆の出た鋏の手入れについて
…いつもお世話になっております。 普段なるべく雨に当てないようにしていたのですが、 うかつにも鋏にかるく錆を出してしまいました。 もっともまだ切れ味に影響するほどではないので...…
手作りパスタの切り方
…手作りのパスタの切り方について質問させて頂きます。 先日、手作りタリアテッレに挑戦しました。 うちにはパスタマシンがないので、うどんやそばの要領で薄く伸ばした生地を畳んで...…
お店で食べるチャーハンの味付けについて
…お願いします。 昔から中華やさんで食べる独特の鼻に抜ける香りのおいしいチャーハンがだいすきです。 家で試してもなかなかあの味が出せません。 この間ニッスイの冷凍のチャーハンを...…
安物のステーキ（フライパンで）の焼くコツ
…夕方の時間帯に半額になったステーキ肉をよくみかけます。 もう何年も食べてないので買って帰ろうと思いましたが、 若い頃帰りが遅くなり自分で焼く様にと、家族が置いてて くれました...…
ウエッジの錆の対処方法を教えて下さい！
…ＢＳのＸ－ＷＥＤＧＥ（黒塗り）を購入しましたが、錆が出てきてしまいました。詳しい方がいらっしゃれば、錆の取り方と今後の防錆の方法をご教授いただければ助かります。錆はまだ少...…
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