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料理

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中国料理?中華料理

…最近NHKの料理番組で、『中国料理』と言っています。私的には『中華料理』のほうがなじみがあるのですが・・・ グッチ裕三さんが、「中華・・・じゃないや中国料理ってね・・・云々」...…

解決

料理

料理歴1年ぐらいです。 それまで料理など作る気もなかったのですが、作りだしたらこんな簡単なものはないな・・・と。 身内に料理をしないのではなく、料理が作れない人がいるのです...…

解決

焼きそばは中華料理?日本料理

…アメリカに来る前はずっと焼きそばは日本料理だと思っていたのですが、どうもこっちでは「ChowMen(チョーメン)」と言って中華料理として通ってるみたいです・・・ 味は焼きそばと全く...…

解決

料理家と料理研究家の相違点

料理家と料理研究家の決定的な相違点は何ですか。 料理人は料理を作ることだけを生業にしている人ですよね。…

解決

イタリア料理と日本料理

…イタリア料理と日本料理の共通点を探しています。 参考になりそうな本やHPご存知の方おられないでしょうか? 回答よろしくお願いします。…

締切

フランス料理のイメージ

…日本人として様々な国の料理を食べていますが、その中でもフランス料理は他国の料理に比べて一際高級なイメージがあります。 無論、和食・中華・イタリアン・エスニック・・・などの...…

解決

日本料理と中華料理の違い

…外国の友達に日本料理と中華料理の一番大きな違いは何? と聞かれたんですがなんと答えたらよいか悩んでいます。 日本料理には寿司や刺身があって生の魚を食べるというのを最初思いつ...…

解決

土日だけ料理する人向けの料理

…平日は仕事が終わるのが遅く、家に帰って料理を作る気力もありません。 土日だけでも料理をしようと思い、料理を探しているのですが、色々な食材を使っていて余ってしまうことが多い...…

解決

大学いもは,中華料理?日本料理

…中華料理店で,大学いもと全く同じ料理を食べました。メニューにあった名前は忘れてしまったのですが漢字で書いてありました。 「大学いも」という名前のルーツでは,日本で考えられ...…

解決

究極の料理・至高の料理を英語で

…究極の料理・至高の料理を英語でどういうのですか?…

解決

ロールキャベツは肉料理?野菜料理

…質問は3つです。 ①ロールキャベツはお好きですか? ②何味のロールキャベツがお好みですか? )写真は、ホワイトソース、トマトソース、トマトクリーム、コンソメ味、和風だし味...…

締切

中国で料理人をやるなら日本料理か中国料理どっちの方がいいですか?

…中国で料理人をやるなら日本料理か中国料理どっちの方がいいですか?…

解決

料理教室or料理本での独学

…私ははっきりいってまともに包丁を握った事すらありません。(28歳にもなって恥ずかしい事なのですが…) 彼氏の方が断然ウマイです。 先日彼氏に「結婚を考えて付き合ってるんだから...…

解決

男の料理

…男の料理とはどんな意味ですか? 料理する男を「男の料理」と言いますがバカにされている感じがします。 「どうせ男なんてまともに料理も出来ないのだから、誰でも出来るような簡...…

解決

日本料理と西洋料理の違いは?

…ふと疑問に思ったのですが 日本の料理と西洋の料理では、調理法や食器の材質 マナーなどが違います。 私が思いつく限りでは、 食器の配膳 漆器のことをジャパンといい 陶器などを...…

解決

料理人はなぜ自分で料理して食べない?

…憶測になってしまうので、料理人(料理のプロ、シェフ)にお聞きします。 遠方からも多くの客が訪れる、ある知られたイタリアンシェフが、自宅でふつうの料理を食べるんだそうです。 ...…

解決

料理酒を多く使う料理って何ですか?

…一人暮らしをしている大学生です。 昨日のことです。 買い物に出かけて「みりん」と「料理酒」をそれぞれ一本ずつ買ったつもりが、「料理酒」を二本買ってしまいました・・・・。 ...…

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料理嫌いから、料理好きになった人への質問です・・・

…こんにちは!恥ずかしい質問なのですが・・・30歳独身女性です。私は毎日仕事と両立させて、いろいろな趣味を頑張っていますが、料理だけはできません。もちろん食べることは大好きで...…

解決

好きになった人は料理人。私は料理ベタ…

…初めて質問します。よろしくお願いします。 料理ができないオンナ(30代前半)は、 やっぱりマズイでしょうか…。。 自分は料理が好きなほうで、基本的なことはできますが、 特に...…

解決

世界の(アジア以外)料理で「甘い料理」ありますか?

…日本や中国料理では甘い料理がたくさんあります。 日本では、すき焼き、煮物、焼鳥、鰻、大学芋、親子丼、豚角煮、照り焼き 正月料理なんて砂糖をドバドバ入れます。 でも、欧米の料理...…

解決

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