焙煎
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家庭用「玄米焙煎機」の「メーカーと製品名又は型番」を教えて頂けませんでしょうか。
…家庭用「玄米焙煎機」の「メーカーと製品名又は型番」を教えて頂けませんでしょうか。 「玄米」を焙煎したいのですが、インターネットで検索しても、「珈琲焙煎機」しかヒットしませ...…
その場で焙煎するコーヒー店にまつわる3つの謎
…先日、初めて「その場で焙煎する」というコーヒー店に行きました。 いつも買っていた豆屋さんは前日~数日以内に焙煎したものを置いてる店でした。 そちらでも充分おいしかったので別...…
コーヒーの生豆の表皮の取り方
…生豆を焙煎するに当たって、事前に表皮を取りたいのですが、その取り方をご存じの方、お教えください。 この表皮はチャフと言うようですが、焙煎中によく飛び散るのと、焙煎後に取り...…
コーヒー豆をフライパンで炒ったら・・・深入りローストになるのでしょうか?
…シティーロースト(もちろん挽く前)の豆があるのですが、エスプレッソ用にもうちょっと深入りしたものが欲しいのですが、この豆↑が結構家にあるので、これをフライパンで炒ったら…エ...…
お湯を注いでも泡が立たない
…スタバで豆を買ってみました。 お湯を注いでも泡が立ちません。 ペーパーフィルター用に挽いてもらったので細かいからでしょうか。 それとも、泡が立たないほど古くなっているとか? ...…
麦茶は焙煎していますが、胃炎や胃潰瘍の人が飲んでも大丈夫でしょうか?緑
…麦茶は焙煎していますが、胃炎や胃潰瘍の人が飲んでも大丈夫でしょうか?緑茶やコーヒーなどのカフェインや渋みが多い飲み物は、胃炎や胃潰瘍では要注意・禁止となっていますが、麦茶...…
麦は1年ねかせてから焙煎した方が美味しくなるのですか。
…家庭菜園で栽培した麦で自家製の麦茶を作ろうと思うのですが、友人から麦を収穫してから1年ねかせてから焙煎しないとだめだと言われました。理由を聞いてもわからないとの事 1年ねかせ...…
自家製インスタントコーヒーの作り方
… お家でインスタントコーヒーを作ってみたいと思い質問させて頂きました。生豆から作ろうと思っているのですがどのようにすれば作れるでしょうか? お家にある抽出器具はカフェ・...…
度忘れしてしまったのですが… カカオの種子を発酵又は焙煎したカカオマスが主原料で、これ...
…度忘れしてしまったのですが… カカオの種子を発酵又は焙煎したカカオマスが主原料で、これに砂糖やココアバターや粉乳などを混ぜて練り固めた有名な菓子って、何でしたっけ? (> …
コーヒードームの上手い作り方
…表題の通りなのですが、豆は、しっかり焙煎したての物を使用しているのでふくらみ自体はバッチリです。 しかし、自分の技術のなさなのか、ふくらみが凄すぎて必ずどこからか崩れてし...…
コーヒー豆200g1730円を高いと思われる方に聞きたいこと
…こんにちは。 私が今から書く内容について、なるべくいろんなご意見いただけると幸いです。批判的な意見も含めて歓迎です。 普段は自炊をしており、外食もしないし、喫茶店でコー...…
コーヒーの香りの効果について
…友人は焙煎したコーヒーを飲むのではなく、 粉を袋に入れて、嗅ぎタバコのように香りを吸って楽しんでいます。 外出時も袋を携帯しており、たまにスーハースーハー吸っています。 ...…
挽いてないコーヒー豆の賞味期限
… 先日、キリマンジャロのいい奴を買ってきて、ウハウハ飲んでおりました。 コーヒー嫌いの彼女が「これだったら飲める」とブラックで飲んだほど美味しかったです。 ところがわ...…
ランニング前のコーヒー
…ランニング等の有酸素運動時には、脂肪燃焼を促進する ブラックコーヒーが最適と聞きます。 このコーヒーって温度はどれぐらいで、 どれぐらいの濃度で、 浅煎、深煎なのが効果的な...…
HTMLです すいません教えてください お願いします 色の点せんは関係ないので色の点線は作らな...
…HTMLです すいません教えてください お願いします 色の点せんは関係ないので色の点線は作らなくていいです どうやりますか?教えてくださいおねがいします!!!画像のようにお願い...…
英訳をお願いします!!!
…<インスタントコーヒー> 焙煎したコーヒー豆から抽出したコーヒー液を乾燥させて粉末にし、 お湯に溶かすだけで飲めるようにしたインスタント食品。 <レギュラーコーヒー...…
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