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燻製
の検索結果 (234件 61〜 80 件を表示)
木酢液で毛虫退治は可能ですか？
…タイトル通りの質問です。 我が家近くの桜の木からアメリカシロヒトリの幼虫（毛虫）が大挙押し寄せてきています。桜は公共事業所の所有なので、木に対して薬の散布などは勝手に行え...…
チャーシューとハムの違いって？
…チャーシューって、２種類ありますよね。 ラーメンに入っているのとハムみたいなやつ。 そもそも、ハムとチャーシューの違いってなんなんでしょうか？ よろしければ、教えてくださ...…
冷凍庫に入らなかった冷凍合鴨肉、いつまで使える？
…昨日、冷凍用の合鴨肉(未開封)をいただきました。 冷凍庫に入りきらないからいらないと断ったのですが、どうしてもとご好意で渡されてしまい^^; 賞味期限は15年6月29日となっていますが、...…
使用済みのスモークウッド
…今日初めて燻製作りをしました。 時間があまりなかったために途中終了しましたが、燃やしたスモークウッドが半分以上残ってしまいました。 水をかけて火を消した後、乾かすなどして再...…
釣ったカワハギの干物を作りましたが、身がやわらか
…なってしまいました。煮物のシコシコ感がありません。冷蔵庫で塩水に１２時間つけておいたのですが、時間がながすぎたのでしょうか？それか、直接、塩を振って干したほうがよかったで...…
秋のキャンプ飯
…キャンプ歴0.5年目の新米カップルキャンパーです。 初心者なのにいきなりデカいテントとタープを買ってしまって、チェックインしてから設営で夕方までわちゃわちゃしてる下手くそです...…
ピート香ってどんな香り？
…ラフロイグやアードベッグの薬品の様な香りの事をピート香だと思っていたのですが 正露丸みたいな香り＝ヨード香 と書いてある記事をみました。 私が思っていたピート香がヨード香の...…
熱に溶けないチーズと、溶けやすいチーズ
…１：チーズフォンデュを作るのに適した、溶けやすいチーズを紹介してください。 ２：硬質チーズといわれているものは溶けにくいのですか？溶けずにすぐに炭になるチーズというものも...…
台湾で買ったうなぎの缶詰
…２月に台湾へ行って、現地の複数のコンビニで「鰻」「EEL」と書かれた缶詰を買いました。４６元とか４８元（１５０円前後）だったと思います。横に並んでいた秋刀魚の缶詰より安かった...…
サキイカって自宅で作れるの？
… サキイカが大好きです。 そして、自分で作ってみたいと思いました。 自宅で生のスルメイカから、市販のサキイカの状態にするにはどうすればいいでしょうか？ また、簡単にそれ...…
海鮮丼の具を普段使われないネタに変えるなら？
…海鮮丼の具を、魚系で普段使われないネタに変えるなら何が美味しそうですか？ 海鮮とは言えない調理法のネタのものでも構いません。 例えば炙りえんがわ、サーモンチーズ、炙りサーモ...…
スモークサーモン？お刺身用サーモン？
…皆さんは、サーモンのマリネやカルパッチョを作る時には スモークサーモンを使いますか？ 普通のサーモンを使いますか？ マリネを作る場合、カルパッチョを作る場合で分けてますか？ ...…
甘いものNGなおじさまへの餞別
…来月末で退職されるおじさまに簡単なギフトをあげたいのですが何か案あるでしょうか？ 50代くらいの男性で、他部署ながら重いもの持ったりしてると代わってくれたり、気軽に雑談して...…
差し入れで…しょっぱいお菓子は何がいいですか？
…こんにちは。 友人（男）に差し入れをしようと思うのですが（私は女です）、希望を聞いたところ『しょっぱいもの』との返事が返ってきました。 そこで、差し入れするのに適したしょ...…
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