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蕎麦

の検索結果 (1,524件 1〜 20 件を表示)

田舎蕎麦と十割蕎麦の違い

…田舎蕎麦と十割蕎麦の違いって何でしょうか? 田舎蕎麦は十割蕎麦の一種ということでよいのでしょうか? 田舎蕎麦は太めのイメージがあるのですが、 細い十割蕎麦も見たことがある...…

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蕎麦

蕎麦のうまさがわかりません どのようなものがおいしいとされておるのでしょうか? 蕎麦のうまさを熱く語ってください。…

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蕎麦の長さについて

…長野県安曇野のある蕎麦屋で、ざる蕎麦を頂きました。 出てきた蕎麦の長さは、通常の長さのものもあれば、1センチ~2センチ程度の短いものも混じっておりました。(比率としては、...…

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蕎麦って言えるんでしょうか?

…先日、業務スーパーに蕎麦を買いに行ったのですが、乾麺で「蕎麦粉18%使用」という商品がありました。残りの材料は小麦らしいですが、この割合で蕎麦を名乗るのはどうなのか、と思...…

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蕎麦って美味しいですか?

…西日本生まれで頻繁に関東へ行って現地の人と昼飯を一緒にする際に、 そば屋にでも行こうかと誘われることがあります。 今まで蕎麦なんて年に一度食べるかどうかで、 あまり食べた...…

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蕎麦粉の割合でアレルギーは起きない?

…少々蕎麦アレルギー気味です。 今日のお昼に蕎麦ガレッドを食べました。 なぜ食べたかというと、普通の麺状のお蕎麦を 食べた時に腹痛が起こらなかったので大丈夫 だろうと思い、食...…

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美味しい蕎麦の定義って何ですか?

… 最近、おそば屋さんでお蕎麦を食べる機会が増えましたが、正直自分の舌が肥えていないので、どのお店の蕎麦が美味しいのか分かりません。個人の好みにも左右されるかとは思いますが...…

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冷たい蕎麦に温かいつゆ

…夫の実家で大晦日に食べる蕎麦に疑問があります。 蕎麦はゆでて水で洗いざるにあげられています。 天ぷらが別に用意されています。 つゆは大きな鍋に入れられて卓上コンロでわざわざぐ...…

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男性は蕎麦好きが多く、女性はそこまで蕎麦を好きじゃない。理由はあるの?

….男性は蕎麦好きが多く、女性はそこまで蕎麦を好きじゃない。理由はあるの?…

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蕎麦がアレルギーにより食べれません。 しかしラーメン屋にある中華そばって食べたことある...

蕎麦がアレルギーにより食べれません。 しかしラーメン屋にある中華そばって食べたことあるんですが、蕎麦っぽくないです。 アレルギーも出ないです。 あれって蕎麦ですか?…

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蕎麦屋さんの定休日

…お蕎麦屋さんの定休日 お蕎麦屋さんは火曜日が定休日が多いように思いますが、何か理由はあるのでしょうか?…

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蕎麦」の美味しさはなんですか? 麺類はよく食べますが、「日本蕎麦」だけは美味しさが よ...

…「蕎麦」の美味しさはなんですか? 麺類はよく食べますが、「日本蕎麦」だけは美味しさが よくわかりません。嫌いなわけでもないのですが… 美味しいお蕎麦のポイントがあれば教えてく...…

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気合いを入れて作った揚げたての天ぷら蕎麦です。

…美味しそうですか? 地元の絶品蕎麦屋さんの、ジュージュー!!バチバチ!!と、揚げたての海老天が奏でる音が鳴り止まない内にテーブルに運ばれる天婦羅蕎麦を真似て作ってみました...…

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うどんは安いですが蕎麦は高い…気がする

…何故でしょう??? うどんは安いお店なら300円台から食べられます(私の住む地域は『うどん県』ではありません)。 ですが、蕎麦はかけ蕎麦でも500円くらいからです。 私の同僚に愛媛県...…

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蕎麦の色は何故茶色なのですか? 自分で蕎麦粉を買って、打つと黒いのですが 知ってる方教え...

蕎麦の色は何故茶色なのですか? 自分で蕎麦粉を買って、打つと黒いのですが 知ってる方教えてください。…

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蕎麦屋の「ぬき」の食べ方

蕎麦屋でよく聞く「鴨ぬき」や「天ぬき」。今度、「鴨ぬき」を頼んで見ようかと思うのですが、基本的な質問です。最後にモリを頼むとして、蕎麦は、モリの汁につけて食べるのでしょう...…

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蕎麦に合うワイン?

…知人がそば屋を開業しました。開店祝いに蕎麦に合うワインを持っていきたいと考えています。 自分としては、 1 ドイツあるいはフランスのリースリング 2 アルザスのミュスカ あたり...…

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蕎麦のふしめんをもらいました。 ふしめんレシピ調べたらそうめんとかのしかないような…蕎...

蕎麦のふしめんをもらいました。 ふしめんレシピ調べたらそうめんとかのしかないような…蕎麦のふしめんレシピあったら教えてください! ちなみにサラダは我が家ではあまり出ません(>_…

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蕎麦の茹で方(油を入れる?)

…友人宅で、お蕎麦(ざるそば)をいただいた(食した)んですが、 蕎麦を茹でる際に、サラダ油を入れて茹でてたんです。 驚いて、 「スパなら判るけど、どうして?」 って訊いたら、 ...…

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蕎麦屋さんのつゆの作り方 教えてください

…お蕎麦屋さんのつゆっておいしいですよね。 色々試行錯誤しているのですが、あの味が出せません。 一時期 諦めて市販のつゆをあれやこれや買ってみたのですが。蕎麦屋さんのつゆでは...…

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