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の検索結果 (1,000件 1〜 20 件を表示)

アミノ酸等とMSG

…私はアメリカに住んでいます。 MonoSodium Glutamate = MSG = アミノ酸等 レストランや食品にMSGは使われていません!! などMSGが体に何らかの影響を及ぼすモノとしてアメリカでは扱われています...…

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中国を紹介するレポートを作成したいのですが…

…学校の宿題で下のようなものが出ました。 『中国についての自然や産業などの知識や興味・関心を生かして、中国を紹介するレポートをつくりましょう』 というものです。 配布された白...…

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中華街で横浜スタジアムにわりと近いお店でおいしい中華料理店を探しています。

…中華街で横浜スタジアムに割りと近いお店でおいしい中華料理店を探しています。 野球観戦の前父と一緒に食べに行きたいのですが、特別にお薦めのお店などがありましたら、詳しい方おし...…

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横浜中華街について

…横浜中華街でお勧めの回り方、食事場所、食べ物などがありましたら、教えてください。…

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台湾の高粱酒は日本ではなぜ売っていないのですか

…台湾で宴会の際に飲んだ高粱酒 そのアルコール度数は58度 飲み過ぎなければ美味しいお酒だと思っています。 (飲み過ぎると記憶が飛びます。) 焼酎ストレートよりも私は好きです。 台...…

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一番感動した中華料理は何ですか?

…あなた方が一番感動した中華料理は何ですか? 後おすすめの失敗せずできるおいしい中華料理の本ってありますか?…

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"懐石料理"と"会席料理"の違い

…"懐石料理"と"会席料理"はどう違うのでしょうか? 宜しくお願いします。…

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会席(懐石)料理に出される食器について教えてください

…会席(懐石)料理の献立の向付、預け鉢、八寸、箸洗・・・・などの献立に使われる食器の法則などはあるのでしょうか? 例えば磁器と陶器、漆器の使い分けなど・・・ また会席(懐石)料理の...…

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会席料理で出される料理の順番について

…会席料理では、必ずご飯が最後から2番目にきます。 お酒が飲めない私としては、先にご飯が来ないと食べた気がしません。 懐石料理ではご飯と汁物が一番に来るのですが、なぜ変わってし...…

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ちゅうごくの4だい料理(?)って???

…ちゅうごくの4だい料理(?)って??? 北京・上海・広東 と、あとひとつってなんでしたっけ????…

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和食のマナー・小鉢はどこまで持つべき?

…基本的に小鉢などは、手で持って食べたほうがよいでしょうか? 手を受け皿にするのはマナー違反だと知りましたので お箸で口元までこぼさずに運べる自信のないもの(柔らかいお豆腐や豆...…

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味●素を毎日摂取しているのは体に悪いのですか?Lグルタミン酸ナトリウム

…味●素を毎日摂取しているのは体に悪いのですか? Lグルタミン酸ナトリウムが主成分(99%)のようです。…

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中国料理?中華料理?

…最近NHKの料理番組で、『中国料理』と言っています。 私的には『中華料理』のほうがなじみがあるのですが・・・ グッチ裕三さんが、「中華・・ ・じゃないや中国料理ってね・・ ・云々...…

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お出汁と味の素

…味の素の使い道がわからないです。 実家を出るにあたり、「これからは鰹節から出汁をとってくれる母がいないのだから!!」と思い、調味料を買いました。 ほんだし、うどんスープ、味の...…

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日本人が発明したものとは?

…今日までどのようなものがありますでしょうか? 日本人は器用ですから色々なものがあると思うんですが 何があるんでしょうか?…

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中華という言葉がダメなのはなぜでしょう

…5〜6年前、仕事上での話です。 「中華料理」と表記したところ、クライアントから「中華」という表現はダメなので「中国料理」と表記してください、といわれました。 理由を聞きそびれ...…

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MSG(旨み調味料) なぜ外国人から嫌われる?

…カナダの日本料理店で働いていたとき店の入り口のでかでかと 「NOーMSG」(モノソディウムグルタミンー要するに味の素を使っていません) という看板をかかげていました。 それでも店に来...…

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タイの中華料理

…タイでタイ人に中華料理だと言われて食べる中華料理の味が私にはタイ風中華料理にしか思えてなりません。 中国は広いので中華料理の味も千差万別だと思いますがタイの中華は本場の味...…

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ラーメンのスープはどれだけ体に悪いのか

…幼少の頃から母より「体に悪いからラーメンのスープは絶対に飲むな。」と言われて育ったため、成人した今でもラーメンのスープを飲んでおりません。現在一人暮らしをしていて、忙しい...…

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破壊的な料理・お菓子を作るキャラのいる漫画

…らんま1/2のあかねちゃんや、うる星やつらのラムちゃん(地球人の口に合わないだけか!?)など、もはや「料理下手」では済まされないキャラのいる漫画を教えて下さい。…

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