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の検索結果 (1,000件 1〜 20 件を表示)

ぬか床だめになった時の見分け方

…ぬか床をつくって1ヶ月程になります。 表面にカビが生えたり、匂いに少しシンナー臭がしたりしますが まだ大丈夫でしょうか。 ぬか床だめになった時の見分け方があれば教えてください...…

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こんな料理ってありますか?

…知り合いから聞いた話ですが、 北陸地方に「白子を漬け込んで毒を抜いた料理」というものがあるそうです。 これってどんな料理なんですか? ご存知の方いらつしゃいましたら、教えてく...…

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金沢のおすすめのおみやげを教えてください

…11月にコンサートを見に滋賀から金沢までいくのですが家族におみやげを買って帰ろうと思っています。 そこで金沢のおすすめのおみやげとか名物がありましたらぜひ教えてください。…

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糠床について教えてください

…以前から、市販されている「糠どこ袋入り」を買って、きゅうりやなすびを漬けています。 しばらく、ほっておいたら、「糠どこ」がねばっとしたのりみたいな感じになりました。 当初は...…

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糠床がシンナーくさい

…糠床を作って二週間です お米屋さんで貰った新しい糠と、唐辛子、土生姜、出し昆布、粗塩、水を入れて毎日かきまでていますが、シンナーと言うか除光液みたいなにおいがするんです 白...…

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石川(加賀)・福井(敦賀)の名産や名所は?

…今度、旅行で石川の加賀へ行きます。 福井を通り石川へ行くのですが、どちらの県でも良いので、これがお勧めといったお土産を教えていただけないでしょうか。 家への土産と、会社の人...…

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フグの内臓はたべられますか

…天然養殖どちらのフグにも毒があることは理解しています。 調理の資格免許を持った人が毒のある部位を料理提供して中毒事故が起きた場合罰則がありますか? (事前に食べるひとも危険を...…

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茄子の糠漬けに錆びた鉄

…日々厨房にてウロチョロをナス男子です。 茄子の糠漬けをするとき、錆の付いた釘などを一緒に漬け込むと良いと 言われますが其れは茄子を漬ける時だけなのでしょうか? それとも、その...…

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石川県のお土産

…来月に石川県へ旅行へ行きます。 兼六園や金沢城のあたりを観光する予定です。 石川県の名産のお土産って何がありますか? 金箔のイメージはあったんですが、食べ物のお土産のイメージ...…

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尊敬する発見

…お世話になっております。 さて、みなさんにとって「これを発見・発明した人はすごい!!」としみじみ思える発見・発明はありますか? ひとつだけあげてください。 ちなみにわたしは「ゼ...…

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最初に食べる勇気

…よく思うのですが、 個人的に、ナマコを最初に食べた人って すごい勇気があるなと思います。 皆さんが思う、最初に食べた人って勇気があるなという食べ物って何ですか?…

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最近、漬物を始めました。

…最近、漬物を始めました。 キュウリをつけたのですが、すこし食べるとピリピリする感じがあります。 太めで大きめのキュウリなので、40時間くらいつけたのですがつけすぎたのでしょう...…

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小学生の時に読んだ本のタイトル

…ここ数年探しているのですが、タイトルを思い出せないのでなかなか見つかりません。 内容は、魔法つかいの少年(・・・ 多分)が旅に出るのですが、途中で月見草の砂糖漬けを食べるシーン...…

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老犬の爪が削れて血が出ます・・・

…12歳、シェルティー、変形性関節症なんですが、歩き方が悪いせいか、短い距離の散歩なんですが、帰ってくると、左前足中の爪が削れて、血が出てしまいます。 靴は歩き難そうなので、靴...…

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ナスと大根の浅漬け、どちらが早く漬かりますか?

…切り方なども含めてお答えいただけるとなお有り難いです。 宜しくお願い致します。…

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早くておいしい、胡瓜の漬物の作り方を教えてください

…表題のとうりの質問です。 どんなつけ方でもいいので教えてください。…

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つけもの について

…大根を薄切りにしてから、塩と昆布だけで重石を載せて漬物を作ります。(プラスチック容器) 1. 一応、おいしいのですが、食物として何か体に良いことはありますか。 2. 2、3日つけた後、...…

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大根を買いすぎた

…大根がまる一本安いので買いました 少し味噌汁に使いました 今おでん材料がないし、大根おろしも面倒なので 保存食教えてください、しなびかけています 干すのがいいでしょうか? した...…

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東名高速のSAで売っていた、無添加高菜漬け

…5〜6年前までは、年中東名高速を利用してました。 その頃、SAに無添加の高菜漬けが売っており、ものすごく美味しくて、見つければ買ってきたのですが、最近は、歳を取って来たので、東...…

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ガキの使いあらへんでのDVDおすすめの巻

…ガキの使いのDVDが前から気になっていたので買いたいなと思うのですがどの巻が一番おすすめですか? やはり1巻から買うべきでしょうか? よろしくお願いしますm(__)m…

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