いかめし

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ドイツ人って言うのはなぜいかめしい物が好きなのか

…歴史カテでないのかもしれませんが、伝統的にドイツって言うものはいかめし好きです。 芸術文化服飾工業製品その他もろもろ。 第一次大戦直前の鉄兜のあの槍みたいのが頭に生えてるの...…

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いかめしに合うお弁当おかず

…今度、おでかけにお弁当を作ることになり、 一緒に行く人のリクエストで、いかめしをメインにしようと思っています。 この時に、一緒に入れて合う料理がわかりません。 いかめし自体...…

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いかめし

いかめしを作りたいのですが、大きい生イカではだめでしょうか? それとやわらかくしたのですが・・・・ 無理かな? もし無理なら、おいしいイカ料理おしえたください…

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いかめしを作りたい さばきかたについて

…こんにちは。 圧力鍋を購入したのでいかめしを作りたいのですが、胴体と足を取った後 エンペラという三角の部分は、いかめしの場合は残してもいいのですよね? また、胴体の皮?を剥い...…

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"いかめし"の作り方

…イカのおなかにおこわを詰めて炊いてある"いかめし"をとっても食べたくなりました。 作り方、どなたか知っていたら教えてくださ〜い。…

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いかめしのたれを使って

いかめしを作ったときのたれが結構余ってしまったので、炊き込みご飯か何かに利用できないかと考えています。 中身は醤油、酒、みりん、砂糖で、いかを煮込んだことにより、いかの香...…

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一般出版物から「いかめしさ」が消えた

…博物館などで、明治大正昭和の古い出版物(一般雑誌なども含む)などあたってみますと、その文体が非常にいかめしくまたフォーマルであると言う印象を受けます。 で、会話文そのものがそ...…

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昨日の「いかめしの女」の番組でかかっていた曲

…ミド ド レ〜 シ シ ミソラ〜 ラ〜ソミ ド〜 ド〜レミ〜 ラ なんて曲なんでしょう・・・ どなたか知りませんか??…

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イカ飯って函館…?

…函館のグルメとかでイカ飯…が紹介されますが、「函館じゃないだろー…」と言う人がいます。 私は気にしてませんが、函館の人は「イカ飯は森町やろ」なんて言い人がいますが、みなさ...…

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イカ飯

…イカ飯を作るとき、イカに米と具を詰めるのが大変難しいのですが、どうしたら簡単に入れられますか? いい道具知りませんか?…

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イカ飯を温めなおすには

…イカ飯をもらったのですが電子レンジで温めてもイカが硬くなったりしませんか? あと、切ってから温めた方がいいですか? どなたか教えて下さい。…

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イカ飯チェーン店は牛丼屋みたいに成功しますか?

…イカ飯チェーン店を立ち上げたいと思うとります。 成功するであろう自信は、イカが嫌いな日本人は極めて少ないし 多くの日本人は大好物です。 お祭り屋台でイカが飛ぶように売れてい...…

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急いでます!

…急に大事なお客様が家に来ることに・・・ そのお客様に「イカ飯以外でもち米を使った料理が食べたい」 と一方的に言われて電話を切られてしまいました。 来る日当日の朝に連絡をして...…

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おすすめのイカ料理は?

…イカ飯、イカパスタ、等ありますが、俗に知られたものはもう、飽きてます。 斬新な料理はありませんか? 例えば、イカの食感を根本から変えてしまうような・・・…

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いか飯

…イカ飯を電子レンジで加熱したら、皮が硬くなりました。 なぜかわかりますか? レンジで柔らかく出来る方法はありますか?…

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宅急便

…東京から 静岡に転勤している父に 手作り料理を届けたいです。 料理は 筑前煮 イカ飯です。 ヤマトなど 宅急便で料理を送ることは 可能でしょうか?…

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イカの皮むき

…イカの皮むきについては、酢につけるなどの方法が書かれていますが、 いかの煮付けや、イカ飯、イカ焼きなど姿のまま調理する料理も皮を 剥くのでしょうか? 皮を剥がすにはエンペラを...…

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イカ飯の作り方について

…烏賊飯を大量に造っているのですが、烏賊の中の飯に中々火が通らず困っています。 もち米と米のブレンドをたっぷりの水に3時間ぐらい浸して置き、もち米と米のブレンドを7分ぐらい入れ...…

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もち米を使った簡単な料理を教えてください。

…お食い初めで赤飯を炊くためにもち米を買いました。 無事赤飯はおいしく炊けました^^ もち米が残ったので、もち米だんご(肉団子にもち米をつけて蒸した物)を作り、 イカ飯を作り。。。 ...…

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函館の観光したいです。

…函館の観光したいです。 北海道には何回か旅行に行かれています。 函館は電車で通ったり車で通ったりで御座いまして観光御座いません。 お勧めなスポットは御座いますでしょうか? 10...…

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