しょうゆの実

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醤油の実のことで

…以前に醤油の実を頂いたことがありますが、小豆より少し小さめのつぶつぶが入って大変美味しく食べました。 其のとき何処で売っているのか聞いたら、そんなの自分で造ればと云われたん...…

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醤油の実作りと煮沸消毒の仕方

…「醤油の実」をつくろうと思いましたが、いつも困るのが煮沸消毒。 小びんならまだしも果実酒や漬物の容器にするような大きい広口ビンなので、せっかく消毒したビンに手を触れないよう...…

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シソの実の醤油漬けの食べ方

…先日、友人からしその実の醤油漬けを頂きました。 チャーハンに入れて、醤油を少したらすと美味しいと言っていたんですけど、他に何か食べ方として考えられるものはありますか? シソ...…

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山椒は目に悪い?

…うちの母、75歳が、「山椒は胃にはよいが、目には悪い」と言ってます。 山椒の実って目に悪いのでしょうか。 教えてください。 ちなみにうちでは、山椒の実を醤油で煮詰めたものを「ご...…

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10月中旬に、戸隠に1泊2日で両親と旅行に行きます。

…10月中旬に、戸隠に1泊2日で両親と旅行に行きます。 横浜から車で行くのですが、オススメの観光スポットやグルメを教えて下さい。 また、横浜から戸隠の間でも、オススメの観光スポッ...…

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ご飯にゆずポンどう思いますか。

…ポン酢が大好きで特にゆずポンは最高で白飯にゆずポンをかけて食べるのっておかずがなくてもいいくらいです。 皆さんは次のうち毎日おかずなしで調味料しか白飯を食べれないとしたら...…

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山椒の葉の佃煮

…「山椒の葉の佃煮」って市販されていないでしょうか? 「山椒の実の佃煮」「じゃこちりめん」などはちょっと風味が弱く、もっとダイレクト「山椒」を年中楽しめないか...と思っています....…

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献立が思い浮かばない

…たまに献立が全く浮かばない日があります。 昨日・一昨日食べたものを思い出し、あまりかぶらないように工夫するわけですが、それを考慮して捻り出したメニューがどうしても気に入ら...…

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大量のトマトリゾット

…前の日の夜にごはんを炊くのを失敗(固くなってしまった) ため、昨日トマトリゾットを作りました。 ところが味がとても薄くて評判が悪く大量に残ってしまいました。 このまま捨てるのも...…

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皆さんの、卵かけご飯の食べ方・・・

…1.ご飯の上に、卵を割って乗せ、醤油を垂らして混ぜて食べる。 2.ご飯の上に、黄身だけ乗せて、醤油を垂らして混ぜて食べる。 3.別容器に卵を割り入れ、醤油を入れて混ぜて、ご飯にかけ...…

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東日本と西日本の違いについて

…先日こんな放送をTVで見ました。 「ぜんざい」は東京と大阪では全く違う。 東京で言う「ぜんざい」はあんこの上におもちがのっている。 (もしくはおもちの上にあんこをかけてある) 大阪...…

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どうして蜜柑は蜜柑なのでせう

…どうして蜜柑は蜜柑なのでせう どうして蜜柑の実がひつそりとつつましく 中にはいい部屋を揃へてゐるのでせう どうして蜜柑は葡萄でなく 葡萄は蜜柑でないのでせう どうして目の前に...…

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前から知っていたけど、初めて食べてみて 「お!こんなに美味いもんだったのか!」と思った食...

…前から知っていたけど、初めて食べてみて 「お! こんなに美味いもんだったのか!」 と思った食べ物がありましたら教えてください。 私の場合↓ ・揚げたてのカレーパン ・アボガドをワ...…

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実山椒

…本日ドライブの途中、山の中でたまたま山椒の木を見つけ、なんと、いっぱい実を付けていました。 必死で収穫したけど佃煮以外に今の時期の青山椒は乾燥して粉山椒に出来ますか? ご指導...…

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みょうがが15ヶあります どうしよう

…庭でとれた茗荷です。 夏は麺類に、冷や奴にと薬味に使い、みそ汁の具、まぜ寿司に(じゃこや枝豆みょうがを入れさっぱり) といただきます。 でも、基本的にみな好きじゃないみたいで...…

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刺身のつま、食べる?食べない?

…前回のアンケート「さんまのはらわた、食べますか?」には多数のご回答をいただき、誠にありがとうございました。 さてこれも標題の通りです。 居酒屋などですと、特に大人数用盛り合...…

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お米を食べると、ホッと安心しませんか?

…私はパンが大好きで、2斤くらいなら1回でペロリと食べてしまいます。 トッピングはピザだったり、ジャムだったり、ウィンナーだったり。 ストレスが溜まった時、どうしようもなく食べた...…

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美味しいサッポロら〜めん屋さん教えて下さい!

…おはようございます 今度北海道に行くことになり、おいし〜い本場の サッポロら〜めん屋さんを探しています! 色々調べてみたけれど、自分たちの好みや実際に食べた人の 意見を参考に...…

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ちりめん山椒の作り方

…「ちりめん山椒」の作り方を教えてください。 良い素材の選び方もお願いします。 当方全くの初心者です。…

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青梅を頂きました。

…青梅を頂きました。 梅干し作りに挑戦しようと思ったのですが、けっこう斑点が出ているので梅ジャムにしようかと思っています。 ホームベーカリーでジャム作りが出来るのですが、梅ジ...…

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