たんぱく質

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たんぱく質含有量について

…食品中にアレルゲンタンパク質、組み換えタンパク質などが含まれている際に、その原因タンパク質の含有量を測定する方法について教えてください。 (そのタンパク質は水溶性で、アミノ...…

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グロビンたんぱく質

…グロビンたんぱく質 グロビンタンパク質は、αヘリックスとループの重なりから構成されるとありました。 グロビンたんぱく質におけるαヘリックス間の積み重なり方についてどのように...…

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たんぱく質が多いとなぜだめなのか?

…父が健康診断をしたらしいのですが、たんぱく質が多いと診断されたんですが、タンパク質が多いと肝臓に負担を掛けたりするんですよねー、その他にどんな害というか負担というか、体に...…

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かつお節のたんぱく質

…1包のかつお節には約何gのタンパク質が 含まれていますか?…

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たんぱく質の特徴的塩基配列

…タンパク質はその性質から大きくわけると、膜タンパクと水溶性タンパクに分けることが出来ますが、その二つの塩基配列上の大きな違いとか、特徴って あるものなんでしょうか?…

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たんぱく質

…筋肉量upのためタンパク質メインの食事を 摂るよう心がけているのですが、たんぱく質メインのメニューレパートリーが限られてきて困っています 何かお薦めレシピや書籍、サイトなどご...…

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原核生物と真核生物のたんぱく質合成について

…原核生物と真核生物のたんぱく質合成について異なる点を3つ知りたいのですが、1つしか分からず「原核生物は転写されたものが、そのままタンパク質になるが、真核生物は複雑であるため...…

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たんぱく質分解酵素はなぜ自己分解しないのか

…以前からかなり疑問に思ってきましたが、明確な回答を得たことがありません。 酵素もたんぱく質であるのにどうしてそのものによって分解を受けないのかが不思議です。 かなり限られた...…

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たんぱく質の加水分解について〜

…化学初心者です。 たんぱく質の加水分解について教えて下さい。 1、タンパク質は、加水分解するようですが、もともと、水に弱い、と言う事でしょうか? 2、工業的には、塩酸を使って加...…

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植物性たんぱく質の熱変性等について

…豆腐を天然ニガリで作る場合、豆乳温度が高いと上手く固まらないので豆乳温度を下げておいてからニガリを混ぜ合わせ、その後、温度を上げて行き固めるそうですが、豆乳温度を上げたり...…

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たんぱく質制限を受けています

…皆様こんにちわ。 ただいま、腎臓病の治療中で、一日にたんぱく質40gの制限を受けています。 病院で栄養士さんに相談したりはしたのですが、本やネットで数値が違うので 一概には何と...…

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オナニーとたんぱく質と筋トレと。

…ただ今、筋肉トレーニングに夢中の「男性」です。 たんぱく質と呼ばれるプロテインを人一倍摂取するように心がけています。 そこで疑問に思ったんですが、精子はタンパク質で出来てい...…

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クレアチニン値・たんぱく質の摂取量について。

…家族の者が腎ガンで片方の腎臓を摘出、治療中です。 最近クレアチニン値が上がってきて2.0になってしまったので治療のための投薬中止になりました。 2週間様子みて1.5まで下がりました...…

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たんぱく質の構造について。(食品化学1)

…学校でもらった問題プリントの問題なのですが、どこが間違っているのかわからず、困っています。 自分でも調べてみたのですが、わからないので質問させていただきます。 「タンパク質...…

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離乳食(10ヶ月の女の子)のたんぱく質

…10ヶ月の女の子の母親です。 毎日離乳食で頭がいっぱいで、本やネットを見ながら普段はつくってます。 タンパク質のものがいつもうまくいきません。 例えば、 鶏ミンチ・・脂肪の部分...…

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たんぱく質について

…私はお豆腐が好きなので毎日とりあえず1丁食べているのですが、たんぱく質を大量摂取すると分解できないために腎臓に負担をかけるというのを知りました。 以前、あるあるの豆乳ダイエ...…

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たんぱく質の合成について

…細胞の中でたんぱく質を合成するのはリボソームで粗面小包体で細胞外へ分泌されるべきたんぱく質の合成がおこなわれる。 人体の器官の中でたんぱく質を合成するのは肝臓。 と教科書に...…

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良質なたんぱく質とは?

…ダイエットや体作りなどで『良質なたんぱく質を…』と、よくいわれます。 『良質な』と頭に付くからには『普通のたんぱく質』『質の悪いたんぱく質』も存在すると思うのです。 この『...…

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これでたんぱく質足りてますか?

…体重40kgの女性です。 今日食べたたんぱく質:納豆1パック、豆腐半丁、低脂肪牛乳1カップ、ヨーグルト小1個、ゼラチン5g 昨日食べたたんぱく質:卵2個、低脂肪牛乳1カップ、納豆1パック、ゼ...…

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植物性たんぱく質だけで生きられるのでしょうか?

…アミノ酸スコアの高い肉類と違って、大豆など、植物性のたんぱく質には必須アミノ酸がカバーされておらず、それだけでは細胞を作る事ができないと聞きます。 あくまで、動物性たんぱく...…

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