なれ寿司

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柿の葉寿司で発酵しているもの売っていますか?

…奈良県付近で柿の葉寿司はいろいろ売っていますが、 昔ながらの発酵させて作っているなれ寿司はありませんか? 手に入れる方法をおしえてください。…

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食事のマナー(礼儀)について

…今日、友人と回らない昔気質の寿司屋に食事に行きました。 僕と友人は握りをお任せで握って頂きました。 私は「普通」に。 手でつまんで食べました。 そうしたところ、友人が 「箸使...…

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岐阜市内・近郊の回転寿司屋

…岐阜は古里で年に5回くらい帰ります。 毎回、友人(悪友)がJR岐阜駅に車で迎えに来てくれます。 会社(東京)が終わってから行くので、駅に着くのはだいたい9:15頃です。 いつも、その足で岐...…

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食べ物の保存方法の工夫を教えて下さい

…食費節約のため、塩蔵保存や冷凍保存しても栄養を損なわず、むしろ美味になる保存法など知ってる方は知恵をください。…

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さまざまな地方の、食に関する美味しいお店探しています。

…とりあえず美味しいものがすきなのですが、様々な地方の「これは、美味しいよ!」 って言う品物を、直接そのお店に電話をかけて宅急便で送ってもらいたいと思っています。 あなたの近く...…

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臭いモノ、生臭いモノ好きですか(食べられますか)?

…熟寿司(なれずし)をおみやげでいただきました。 ですが、どうしても食べられず・・・。 私は、未だに生臭いものがダメなのですが・・・。 イクラ、ウニ、鰯の刺身などヒカリモノ、カ...…

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すし店の表示

…お店によって、すし、寿司、鮨、と看板の表示が異なりますが、これは何か違った意味があるのでしょうか、聞いた話では、鮨、の表示が高級店、次が寿司、その次が、一般店の、すし、こ...…

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食べ物

…この前回転ずしに行ったときにふと思ったのですが、なぜすしのシャリは酢飯なのでしょうか? 知っていたら教えてください。…

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愛知県の寿司

…愛知県に昔ながらの寿司があると聞きました。 どの様な寿司でどの地区で食べられるのか、ご存知の方があれば教えて下さい。…

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魚からできたお酒

…こんにちは、いつもお世話になっております。 知人から、日本には魚から作ったお酒が存在すると聞いたのですが、本当なのでしょうか? 今まで聞いたこともなく、検索しても情報が得られ...…

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さんまのみりん干しとさんまの塩焼き

…私はさんまのみりん干しが大好きですが、父はさんまは塩焼きだと譲りません。 皆さんはどちらが好きですか? また、さんまのおすすめな食べ方があれば教えてください。…

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熊野古道のオススメ教えてください。

…こんにちは。 先日彼が「世界遺産にも登録されたし、熊野古道へ行ってみたい」と言ったので来月あたり行く事にしたのですが、 パソコンで調べたらいろいろコースがあって どこへ行こ...…

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和歌山で一番おいしいラーメン

…今度和歌山に旅行します。 和歌山で一番おいしいラーメンやさんを教えて下さい。…

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韓国人からお寿司はハワイのポケから発祥したと聞きました。本当でしょうか?

…韓国人からお寿司はハワイのポケから発祥したと聞きました。 本当でしょうか?…

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関西の人が納豆嫌いと言われる所以は?

…関西出身の人は、納豆嫌いというイメージです。 実際に嫌いという人も多いですよね。 そう言われる所以は何なのでしょう? 納豆はもともと関東の食べ物だから? そうだとしたら北海道の...…

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和歌山の美味しいモノ

…こんにちは。 来週和歌山に旅行に行きます。 メインは食と温泉になりそうです。 まったりしながら出来るだけ安く美味しい物を食べたいので、安い民宿(持ち込み可)を予約しています。 ...…

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「江戸前うなぎ」とは?

…土用丑の日も近く、うなぎが気になります。 うなぎの蒲焼の焼き方は、関東と関西で違うそうですね。 関東は蒸してから付焼きにする、関西は蒸さない。 「江戸前うなぎ(蒲焼)」と称す...…

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チーズ好きですか?嫌いですか?

…みなさんはチーズ好きですか? 嫌いですか? 若い女性は好きな方が多いと聞きますが実際はどうでしょうか? あなたの性別と年齢も教えて下さい。…

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嫌いな調味料1位は何?

…私はポン酢┏|∵|┛…

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次の蕪村の句の読み方が分からないので教えてください。

…次の蕪村の句の読み方が分からないので教えてください。 鮓桶をこれへと樹下に床几哉 「すしおけを これへとじゅかに きちょうかな」 で、よろしいのでしょうか? よろしくお願いいた...…

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