アガー

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アガーで作ったゼリーと血糖値

…先日家人が血糖値が高めとの診断を下されました。 そのため私のダイエットも兼ねて食事の見直し、運動のほかにおやつなどを低カロリーのものにしようと思っています。 そこでちょうど...…

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アガーとは?

…杏仁豆腐をつくろうと思っているのですが、ちょっと分からないことがあったので相談させていただきます。 最近ふわふわ杏仁豆腐が流行っていますよね。 私も早速それに挑戦してみよう...…

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アガーの触感を教えてください。

…はじめまして、こんばんは。 今ゼリーを作ろうと思っているんですけども、ゼラチンを使おうかアガーを使おうか迷っています。 動物性と植物性なので触感はゼラチンの方が柔らかいと思...…

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アガーはゼラチンなどと同じ量でいいのでしょうか?

…殆どのレシピがゼラチンか寒天で表記されていますが、 アガーに置き換えた場合はどうなのでしょうか? 買っては見たもののそこがギモンで使いきれていません。 アガーの扱いについて教...…

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寒天とアガーの原料の違いは?

…ダイエット目的でアガーを食事の時に食べていました。 今回その袋が終わったので棒寒天を久々使って作りました。 びっくりしたことは棒寒天のほうは満腹感がかなりあります。 アガー...…

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アガーの違いとは

…パールアガーとクリアガーと麦アガーの違いって何ですか?…

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砂糖を入れないでアガーを使うには

…最近、アガーの存在を知ってハマっています。 自分で作るゼラチンや寒天のゼリーの食感がいま一つ好きではなかったのですが、アガーは市販のコーヒーゼリーの食感に似てとてもおいしく...…

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アガーが余ってしまいました。

…水信玄餅を作るために、アガーを買ったんですが、なかなか使う機会もなく持て余しています。 良かったら、アガーの上手い使い方を教えて欲しいです。 出来れば、ゼリー以外でお願いし...…

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アガーを少量だけ買いたい

アガー大さじ1をゼリーに使用したいのですが、600円から 1000円ほどの値段で大量に販売しています。 もう少しお安く少量で買える店はありませんでしょうか? 新宿、渋谷あたりだと助かり...…

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アガー(アバー?)という発音の英単語/たぶん幼児語

アガーだかアバーだかといった発音の英単語をご存知ありませんか? おそらく幼児語で「ごきげんよう」だか「こんにちは」みたいな意味だと思うのですが…。 昔、ロンドンに旅行に行っ...…

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アガーについてなのですが、メーカーによって固まり方や食感が違うと聞きま

アガーについてなのですが、メーカーによって固まり方や食感が違うと聞きました。 エースアガー・クールアガー・イナアガー・パールアガー・クリアガー・・・ と沢山の種類があるので...…

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アガー(寒天)が売ってるお店

アガーという寒天粉を探しています。 通販で買うと送料とかもかかるしすぐに 手に入らないので実店舗で購入したいんですが どういったお店にうっていますか? デパートの製菓コーナー...…

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乳酸飲料が固まらない理由を教えて下さい。

…乳酸飲料(クロレラ)を使って寒天やアガー等を使用して固めようしても液が分離してしまいます。 うまく作る方法がわかりません?又、何故乳酸飲料は、ゼリーや寒天・アガーといったもので...…

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ナパージュに使うお酒の質とか量について

…先日 生の桃に赤ワイン(もしくは葡萄?)の風味がのっかていた とあるお菓子・・・ (記憶の中の味です) とても美味しかったので 記憶を辿って スポンジ生地&クレームパティシエールも...…

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豆腐花 おいしいレシピ☆

…台湾で食べた 豆腐花(豆花)のレシピを 探しています。 にがりを入れたり アガーを入れたりと いろいろな方法がありますが、 日本にある食材で おいしい豆腐花の作れる レシピを教えて...…

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ゼラチンについて教えてください。

…私は料理が趣味の素人です。 ハンバーグや餃子などの具の中にゼリー状にしたスープなどを混ぜ込むと焼きあがったときに非常にジューシーで美味しく仕上がると聞きます。 しかし餃子な...…

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Uni-ZAP XR vectorについて。

…以前にもこちらでIPTG/X-galによるカラーセレクションについて伺ったことがったのですが、再び質問させて頂きます。 現在、タイトルにもありましたUni-ZAP XR vector(STRATAGENE)をライブラリー作...…

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IPTG、X-galについて

…基本的な事なのかもしれないのですが以下のことについて教えてください。 よろしくお願いします。 ブルーホワイトセレクションを行う時に、トップアガー液とIPTG、X-galをIWAKIのSterile Tube...…

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長期間続けたいダイエットのやり方を教えて下さい。。。

…こんばんわ。 24歳女性です。 タイトルのように、長期間続けられるダイエットがしたいので、詳しい方教えて下さい! ちなみに私の一日の生活を書き出してみます。 朝8時、朝ごはん。 パ...…

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温めても溶けないゼリー状のものってありませんか?

…ゼラチンで作ったゼリー状のものは温めると溶けてしまうと 思うのですが、温めても溶けないものはないでしょうか? ゼリー状(プルプルっとした感じ)になれば、又は近い感じになれば な...…

解決

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