エメンタール

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エメンタールの意味教えてください。

…マンガの一コマで 「おまえ達の頭はエメンタールだと言うんだ」 というセリフがあったのですが 大まかな意味合いは分かりますが エメンタールの意味が気になったので調べたところ、 ...…

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エメンタール グリュイエール

…先日チーズフォンデュを作ろうとエメンタールとグリュイエールチーズを大量に買ったところ、すっかり余ってしまいました。 この暑さでチーズフォンデュというのもどうも。。 この2種...…

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“とろける"チーズについて

…加熱したら糸引きのトロトロ〜状態になる とろける種類のチーズがあれば教えて下さい^^ できれば「プロセスチーズ」とか「フレッシュチーズ」などの大まかな種類ではなく、「カマンベ...…

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硬質チーズで作るチーズケーキレシピはありませんか?

…チーズケーキレシピはクリームチーズが主体のレシピが多いですが、もっと固めのチーズケーキを作りたいです。 クリームチーズではなく、ゴーダとかチェダー、エメンタールなど、固い...…

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マルゲリータ(Pizza)にエメンタールチーズ!?

…こんにちは。 若干私の愚痴っぽい部分も有りますが是非とも皆様の意見をお聞かせ下さい。 先日、複数店舗を持つレストランカフェで「マルゲリータ」のピザを注文しました。 私自身ピ...…

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トムとジェリーのチーズ

…トムとジェリーのチーズはどのチーズをイメージして描かれたのでしょうか? よく言われているのは、スイスのチーズでエメンタールだそうですが・・・。 私は違うと思っています。 チーズ...…

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百合のライトノベルをできるだけたくさん教えてください

…読んだことがあるのは、 ・マリア様がみてる ・けんぷファー ・あまがみエメンタール ・乙女革命アヤメの! ・あかね色シンフォニア ・ドリームノッカー チョコの奇妙な文化祭 ・しゅ...…

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一迅社文庫アイリスの賞(百合)について

…一迅社文庫アイリスの大賞に応募しようと考えてます。 それで、百合もOKみたいなことが書かれているのですが、百合作品(学園百合コメディで死神)を送ってもいいんでしょうか? また、ヒ...…

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チーズフォンデュを作ったのですが

…上のほうにシャバシャバよりの液体、 下に「正にフォンデュ」という感じのチーズ という状態になってしまい、火を強めても弱めても その状態から変わらず、チーズが先になくなってし...…

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【スイスのチーズ】グリュイエールチーズがチーズの女王なら、チーズの王子は何ですか?

…【スイスのチーズ】グリュイエールチーズがチーズの女王なら、チーズの王子は何ですか?…

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とけるチーズ

…ヨーロッパ在住です。 日本にいた時には、グラタンなどにはピザ用チーズ、とろけるチーズを使用していました。 しかし、こちらに来て、たぶん、売っているところもあるのだとは思うの...…

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チーズフォンデユを作りたい

…チーズフォンデユを作ろうと思っていますが、ピザ用のミックスチーズを白ワインで溶かしても大丈夫でしょうか? いろいろなレシピを見るとエメンタルチーズとかでていますが、普通のス...…

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ピザ用チーズについて

…NYに住んでいます。 日本市販の「ピザ用チーズ」を何か他の種類のチーズで代用しようと思うのですが、モッツアレラ以外に、思いつきません。 チーズに詳しい方、教えて下さい。…

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熱に溶けないチーズと、溶けやすいチーズ

…1:チーズフォンデュを作るのに適した、溶けやすいチーズを紹介してください。 2:硬質チーズといわれているものは溶けにくいのですか? 溶けずにすぐに炭になるチーズというものもあるの...…

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フランス語:チーズの名前

…●Chaussee aux moines このチーズの名前の由来など教えてください。 「修道士入りの道、堤防」??? ●Emmental coeur de meule couer de meuleとは何でしょうか???…

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チーズフォンデゥの作り方を教えてください。

…何度作ってもチーズが分離してしまいます。 味はおいしいのですが・・・・・ とろけるチーズを使っていますが、それが問題でしょうか? 使うチーズ、溶かし方等コツを教えてください。…

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グラタンにオススメのチーズ

…こんばんは めっきり寒くなりましたね こんな日に熱々のグラタンが食べたくなりませんか? 私の家でも家族皆が大好きなメニューです グラタンと言えばとろけるチーズですが、皆さんは...…

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一番お気に入りのチーズはなんですか

…チーズが大好きです。 私の一番のお気に入りはリヴァロです。 次はロックフォールです。 みなさまはなんですか。…

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ピザ!「こく」を出すチーズ

…ピザ! 「こく」を出すチーズ ピザ用ミックスチーズは、こくがなくて溶けるスライスチーズと殆ど同じに私には感じます。 宅配(ドミノ)ピザやレストランのピザは、チーズにとてもコクが...…

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ナチュラルチーズでフォンドゥーはできるか?

…前に何かのチーズでフォンドゥーをやった時、 いつもと同じやり方なのに液体状にならずごわごわ固まった感じでした。 大失敗でした。 あれはなんのチーズだったのか思い出せません。 ...…

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